花びらケーキ

色とりどりの きれいなエディブルフラワーが身近な店頭に並ぶ季節となりました。サラダや生春巻きなどの彩りにもお勧めですが、花びらをラフにケーキに散らすだけでも シンプルですが 華やかなデコレーションケーキが仕上がります。今回購入したお花に深さもあり、思った以上に大きかったので、かわいそうですがバラして使用することに。
ナッペしたケーキに はらはらと散らすだけなので あっという間のデコレーションですが、花びら一枚ごとの微妙な色の濃淡や表情が異なり美しいケーキになります。