Happy Cooking東京本校  ケーキデコレーションディプロマ取得コース は本日レッスン⑧を迎えました。「ナチュラルな着色」「余白をしっかりとったしたレイアウト」「小さく絞る」「絞り袋詰めのアレンジ」などのインストラクターカリキュラム内容に添って「トータルでケーキを仕上げる」練習ケーキです。特にグリーン系の着色とても大事と思います。(グリーンだけで3色を着色しました)午前ケーキはプレーンスポンジに白桃をフィリング、午後ケーキはモカスポンジに甘夏をフィリングしました。ナッペは生クリーム、デコレーションクリームはカルピス無塩バターを使用したバタークリームです。