かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

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湘南T-siteにて マシュマロフォンダン ワークショップ開催しました。

湘南t-site FERMENTスタジオ にてマシュマロフォンダンカップケーキのレッスンレポートです。 沢山のツールを使用するので   テーブル上がかなりごちゃごちゃですが(笑)、ほっこりとかわいいカップケーキが完成しま …

Wiltonコース2 お花畑みたいなケーキ

    横浜キッチン Wiltonコース2-4レッスンリポートです。作成したお花やパーツを自由にデザインしてケーキを完成させていきます。ケーキサイドを一周する根気の要るバスケット織りもばっちり仕上がりました。バスケットを …

Usborne社のキッズBOOKS

   児童書で世界的に有名な英国Usborne社の本を購入しました。「A Doodle a Day」。硬く訳してしまうと「365日毎日いたずら書きをしよう」という本です。イラストやカラーを眺めているだけでもウキウキします …

1月のwreathは・・・・。

私事ですが、毎月Wreath (リース)を習っています。 ケーキデコレーションでも「お花」は多く登場するので 勉強になる事ばかり・・。1月はバレンタインシーズンに向けて春らしいリースを作りました。ハート型のリクエストに応 …

Wiltonコース3 <その2> 吸水スポンジを使ってフォンダン ペインティング

 ← Wiltonコース3テキスト表紙のグルグル模様にtry しました。アイシングカラーをお弁当様のアルミカップに少量とって少し水で薄め、カットした吸水スポンジを染み込ませて ラフにグルグルと描いていきます。あまり沢山の …

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Wiltonコース3 <その1>素敵な刺繍のケーキ

    生徒様作品のご紹介です。 Wiltonコース3 ではお好きなデザインでお花やパーツやテクニックをアレンジして自由にケーキを作成します。Peggyさん(英国)のデザインに憧れてブラシ刺繍のケーキに挑戦されました。ア …

春のFLOWER ケーキ

ロールケーキに使用するスポンジシートを生クリーム、フルーツと一緒にくるくる巻いてケーキの土台を仕上げます。(ケーキをカットした時の切り口も「縦」になります。)花びら用の口金で色とりどりのお花を絞り、デコレーションしましょ …

チョコカップケーキ レシピ

 バレンタイン用のチョコカップケーキのレシピです。 <チョコマフィンの材料>   12個分 ※少し背の高いカップケーキの形が好きなので富澤商店さんの ブリキマフィン12pcs を使用 グラシンは№7深口がぴったりサイズ …

Wilton コース3レッスン きれいなローズ

横浜キッチン Wiltonコース3レッスン きれいなローズが仕上がりました。本物のお花みたいにきれいですね!コース3ではお砂糖のペーストを使用して色々なお花やパーツを作りオリジナルケーキを完成させていきます。 テーブルの …

Wiltonアドバンスコース1 ステンドグラスケーキ

  2016年 横浜キッチン教室はWiltonアドバンスコース1からスタートです。シートスポンジをくるくる巻いて、生クリームナッペ後にケーキサイドにコームをかけて・・・ケーキ上面は着色したキラキラのパイピングジェルでモチ …

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