かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

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アロハなクッキー

夏らしいアロハなアイシングクッキーのワークショップを企画しました。少し先のお話ですが、8月に湘南 T-site FERMENTにて開催します。 詳細は後日お知らせさせて下さいね! (まずは梅雨の季節を元気に過ごさないと・ …

マーサのカップケーキ

マーサの月刊誌「 Living 」 5月号の表紙が可愛いです。マーサの色使いが素敵なのはもちろんですが、マシュマロやグミをカットしてお花のカップケーキをアレンジするアイデアが目を惹きました。カットした切り口のテカテカ感や …

街で出会った「失恋ペストリー」

   半分にぽっかり割れたハートのデニッシュがずら~っと店頭に並び、目を惹き思わず足を止めました。「失恋ペストリー」とネーミングされたデニッシュ。「中のフィリングは失恋のほろ苦さを表現したコーヒーゼリーとキャラメルカスタ …

シンプルなお花のケーキ

  試作に使ったバタークリームが余ってしまったのでシンプルなミニケーキを作りました。口金♯21でロゼッタのお花を絞るだけの簡単デコレーションケーキ。ケーキもカットしやすいので、普段使いのケーキはこんな定番レイアウトのお花 …

紫陽花の季節

久しぶりのお花のレッスンにうかがいました。普段はリースのみを習うわがままレッスンをお願いしているのですが、今回はカゴへのアレンジメントレッスンとなりました。ご用意いただいたカゴがなんともかわいい・・・。オアシスにお花を活 …

「お星様がいっぱい七夕ケーキ」~甘夏の風味がさわやかです。

今年の七夕は星がきれいにみえるといいな・・・の願いも込めて、沢山のお星様(アイシングクッキー)がのった七夕ケーキをレッスン致します。ナッペの生クリームに夏らしく水色を加えて2色でナッペをします。フィリングは甘夏みかんと生 …

フライングタイガーのケーキスタンド

ケーキのディスプレイにぴったりなケーキスタンドを見つけました。さわやかなぺパーミントグリーンの陶器製ケーキスタンドは直径が約23㎝、高さ18㎝と背が高くスリムです。左右でシンメトリーに置いたらかわいいなぁ~と 2台を即購 …

ドール サンドイッチ

ドールケーキのレッスンで使用したソフィアをサンドイッチにして「ドールサンドイッチ」を作ってみました。ハム、卵、お野菜とジャムのごくごく普通のサンドイッチですが 結構かわいい!!ドレス面積の大きなパンは食べやすい様に1/2 …

元気なひまわりケーキを作ろう!

湘南T-site FERMENT 7月キッズワークショップのお知らせです。夏休みにぴったりな元気なひまわりケーキを作りましょう。中にマンゴープリンを入れたドーム型ケーキです。ケーキの上に大きなひまわりを絞りましょう。茶色 …

シンプルな さわやかケーキ

湘南T-site FERMENTでの7月ワークショップのお知らせです。暑い季節はシンプルに過ごそう・・・と、今回のワークショップは生クリーム使用のデコレーションケーキから思考を変えて「ブルーベリーチーズケーキを作ろう!」 …

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