かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

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キッズレッスン 「かたつむりのケーキを作ろう!」

湘南T-site FERMENT にてキッズレッスンのお知らせです。丸いスポンジケーキからかわいいかたつむりのケーキを作りましょう。お顔部分はスポンジをお団子に丸めてチョコレートでコーティングをします。背中の貝の部分がシ …

エディブルフラワー シュガーコーティング

エディブルフラワーを購入した際、余っちゃったお花はシュガーコーティングしておくと保存ができます。乾燥材を入れ、常温で保存ができます。パンジーなど・・・お花そのままの姿でのコーティングもできますが、一番お手軽な花びらのコー …

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マシュマロフォンダンのカップケーキを作ろう!

湘南T-site FERMENT 6月開催のワークショップのお知らせです。今回のマシュマロフォンダンはお花やリボンをモチーフにして、優しいピンク色のイメージで仕上げました。市販のマシュマロから作るフォンダン(シュガーペー …

花びらケーキ

色とりどりの きれいなエディブルフラワーが身近な店頭に並ぶ季節となりました。サラダや生春巻きなどの彩りにもお勧めですが、花びらをラフにケーキに散らすだけでも シンプルですが 華やかなデコレーションケーキが仕上がります。今 …

さくらの和菓子ができました!

  桜満開の季節をむかえ、街が優しいピンクに色づいています。この春から念願の和菓子を習い始めました。初回は「桜餅」と「桜」の練りきりです。普段はパワフルなミキサーをがんがん使用している私にとっては、1個1個に「手」を使い …

クッキー型をオーダーしました。

オリジナルのクッキー型をオーダーしました。サイズ違いで大、中、小。自分で作ってみようと挑戦しましたがすぐに断念・・・。新潟から納品いただいた完成品はさすがな仕上がりでした。ところで皆さま、この形がわかるかな・・・・??? …

100円ショップのエリーちゃん

ドールケーキが続いています。 ところで皆様「エリーちゃん」をご存知ですか?スタイル抜群のバービーに比べてしまうと ややぽっちゃり日本人体型の女の子の印象がありますが、お顔立ちや背の高さは「リカちゃん」に似ています。100 …

Wiltonコース3 素敵なケーキができました!

横浜キッチン 夜レッスンの生徒様の作品です。Wiltonコース3 レッスン4ではお好きなカラーに着色したフォンダンでカバーリングをしたダミーケーキにレッスン1~3で作成したお花やパーツをデコレーションしてケーキをディスプ …

4月もバービーケーキレッスンを開催します!

Happy Cooking 横浜キッチン にて 4月もバービーケーキのレッスンを開催致します。遅ればせながらケーキサンプルを作成しました。優しい感じのピンク色のドレスにしましたが、ドレスの色やデザインはなるべくご希望に沿 …

Wiltonコース デコレーションテクニック「 モチーフをケーキに転写しよう 」

Wiltonコース コース1(基礎コース)のレッスン2ではモチーフの転写法を学びます。ご自身の好きなイラストやモチーフをケーキにコピーすることができる方法です。Cake design-haneでは3つのモチーフからお好き …

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