「 カウチンセーターのケーキ 」ができました！
2017年9月12日 ブログ
温かいイメージの冬ケーキが作りたくて「カウチンセーター」のケーキをデザインしました。実際にセーターの編目を眺めたり、何度もたたんでみたりしての試行錯誤の結果、スクエアスポンジから可愛いセーターケーキが完成しました。粒々マ …
「春色のケーキ」レッスンのお知らせ
2017年9月8日 お知らせ
これから「秋」の訪れをしっとり楽しむ時期ではあるのですが、気の早い2018年のレッスンのご案内になります。優しいパステルカラーが可愛いイースターカラーのケーキを仕上げます。お花や葉、草、ツタなどをカルピス無塩バターを使用 …
Darcy Miller「 CELEBRATE EVERYTHING ! 」
2017年9月7日 ブログ
なんと和訳版が発売されています！！パーティー好きの皆様必見のスタイリングブック。ダーシーと言えば おなじみのマーサをはじめ「ゴシップガールズ」のブレイク・ライブリー、ケイト・スペードのパーテイープランナーとしても と …
「 2018 バレンタインに贈るミニ2段ケーキ 」レッスンのお知らせ
2017年9月7日 お知らせ
2018年 バレンタインのプレゼントにもおすすめのミニ2段ケーキレッスンのご紹介です。2月のレッスンは皆さまにもモカスポンジケーキを焼いていただくところからスタートします。フレッシュな苺と生クリームをフィリングし、カルピ …
「お祝いのBOWケーキ」レッスンのお知らせ
2017年9月5日 お知らせ
チョコレートと転写シートを使用して 華やかなBOWリボンを作ります。優しい水色のバタークリームでナッペをして、ケーキ上面縁、裾、サイドにシンプルな装飾の絞りを施しましょう。フィリングはフレッシュな苺と生クリームです。口あ …
ケーキをきれいにカットする。
2017年9月4日 ブログ
レッスンの際、自分の作成したケーキを試食用にきれいにカットするのは意外に難しい・・。中のフルーツにもよりますが、きれいなカット面で取り分けたいものですね。レッスンでは完成したケーキを 冷凍庫 or 冷蔵庫 である程度固め …
「クリスマスリースケーキ」レッスンのお知らせ
2017年9月3日 お知らせ
カルピス無塩バターを使用した美味しいバタ―クリームできれいなグリーンのリーフや実を絞ります。フレッシュなラズベリーやブルーベリーも添えて清楚なクリスマスリースのケーキを仕上げましょう。抹茶スポンジに真っ赤な苺をフィリング …
早くも「お菓子の家 」を建築中です。
2017年9月2日 ブログ
空が「高く」なり、虫の声が聞こえ、秋風 が吹き始めると・・・秋冬に向けて季節がスピードUPする気がします。早くもジンジャーブレッドハウスサンプルを作成中。この秋より新たに横浜市港北ニュータウンにてレッスンを開講予定です。 …
2018年 1月 Happy Cooing ケーキデコレーションディプロマ取得コースを ご卒業生の皆様へ STEP UPレッスンを開講致します！
2017年9月1日 お知らせ
Happy Cookingにて開講中のケーキデコレーションディプロマ取得コースをご卒業いただいた皆様を対象に、2018年1月よりSTEP UPレッスンを開講致します。新しいテクニック習得はもちろん、復習もしっかり組み込み …
Happy Cooking 2017秋冬講座 9/1(金) 13:00より 単発受講でのご予約受付がスタート致します。
2017年8月31日 お知らせ
明日 9/1（金）13:00 よりHappy Cookingにて開講の「 シーズンケーキ 」デコレーションレッスン単発受講のご予約受付がスタート致します。「シーズンケーキ10月～12月/1月～3月」各3 回レッスンのうち …
