かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

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春いっぱいの大きなお花のケーキ

大きなお花がケーキトップを彩る華やかな春ケーキです。デコレーションが初めての皆さまも口金や絞り袋と仲良くなっていただける様に無理なく取り組んでいただけるテクニックとなっています。経験者の皆様も基礎の復習レッスンとしておす …

片瀬山C’s Libre 3月 親子様でもご参加できます。『ピンクのドールケーキ 』レッスン

春休み期間でもありますので『ドールケーキレッスン』は親子様(小学生以上)でのご参加も対応致します。ケーキをドーム型に成形して、カルピス無塩バター使用の美味しいバタークリームでナッペやデコレーションをして仕上げます。フィリ …

プルメリアのケーキ

フラワー中心をイエローにカラーリングしたプルメリアのケーキになります。トロピカルな大きな葉っぱを表現したくて、バタークリームで絞る葉の他にチョコで作ったリーフを立体的に添えました。生クリームのナッペも南国風に仕上げていま …

ミモザのリースを作りました。

まもなくやってくるミモザの季節を前にリースを作りました。あふれるように咲くふわふわと可愛い小さな黄色の花々からは、毎年『 元気 』をもらい『 春の予感 』ももらっています。バレンタインレッスンが終了し、これからは春モード …

フラワーポットのケーキ

遊び心いっぱいのフラワーポットのケーキです。フラワーポット(植木鉢)部分はマシュマロフォンダンで作りました。Happy Cookingにて4月~9月開講の『 シーズンケーキ 』の中の 1レッスンなります。2/21(水)1 …

湘南エリアにて ピンクのドールケーキレッスンを開講致します!

人気のドールケーキレッスンを湘南エリアにて開講致します。ケーキをドーム型に成形して、カルピス無塩バター使用の美味しいバタークリームでナッペやデコレーションをして仕上げます。フィリングは生クリームと苺になります。スカート部 …

絞り方を変えて・・・今年の紫陽花ケーキ!

クリームの絞りが初めての方も デコレーションケーキを仕上げる楽しさを味わっていただきたいなと、今年は絞りやすいテクニックに変えて紫陽花のサンプルケーキを作成しました。基本の口金を用いて画像のような大輪の紫陽花ケーキを仕上 …

アロハなデコロ―ルができました。

大人ハワイアンなデコロールケーキができました。まだまだ先の企画なのですが、デコロールは作っていて楽しいですね。色彩の塩梅や模様の出方など、敷紙をはがす時のドキドキとワクワクが病みつきになります。『Me ke aloha』 …

週末よりバレンタインレッスンがスタートします。

いよいよこの週末からバレンタインレッスンがスタートします。画像のケーキは苺フレーバーのバタークリームで仕上げるミニ2段ケーキです。東京/大阪 にてレッスン予定です。バタークリームの取扱いは(夏の暑さも気を遣いますが)冬の …

4月スタート Wiltonコース1が美味しいバタークリームに生まれ変わって新規開講致します。

   2018年4月より ウィルトンコース1レッスンを新規スタート致します。練習時間をたっぷり設け at home な雰囲気の中でコース1のメインカリキュラム「クリームの絞り」の基本 を学びましょう。今回より美味しいバタ …

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