かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

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久しぶりの『 粉もの 』です。カエルさん包子を作りました。

久しぶりの『 粉もの 』です。昨年秋に黒ごま風味で「 ネズミさんの包子 」をレッスンしましたが、梅雨の季節にちなんで 今回はホウレン草で着色したカエルを作ってみました。薄力粉100%の生地は体重をかけて とにかくこねるこ …

クリームチーズ生クリームで紫陽花を絞ってみました。

毎回、デコレーションコースではカルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームで「 絞り 」を練習していますが、『 バタークリームを作るのが大変 』という皆様 ぜひお試し下さい。フレッシュなレモンで風味をつけた爽やかな …

クルミ入りチョコ生クリームのケーキ、可愛いミニサイズです。

ミニサイズのチョコ生クリームのケーキです。12cmのプレーンスポンジから四角をカットしましたが、もちろんシートスポンジを重ねてもOK。クルミを入れて Tops風 テイストに仕上げました。( ← 時々無性に食べたくなります …

ライベクーヘンを焼きました。

ジャガイモのパンケーキ「 ライベクーヘン 」を焼きました。画像はミニサイズで焼いてケーキ風に重ねています。ドイツではすったリンゴで作ったアップルソースを添えていただきますが、今回ははちみつ入りのクリームチーズをトッピング …

レッスン日程を大幅に変更しました。

ご参加予定の皆様には月ごとに延期のご案内メールをお送りしていましたが、まだまだ先を見通せない状況の中、残念ではありますが 思い切って当面の間 全てのレッスンを見合わせる事としました。安心して皆さまをレッスンにお迎えできる …

【 続々】春眠充電期間中 / レッスン日程 延期についてのご連絡

度々のご案内で申し訳ありません。現在の状況をを重く受け止め、5月第2週目までの全てのレッスン延期を決定致しました。参加を予定されていた皆様にはメールにてご案内しています。以降のレッスンにつきましても引き続き、更なる延期を …

【 続 】春眠充電期間中 / 4月レッスンについてのご連絡

4月レッスンについてのご連絡になります。現状を考慮し、4月23日までのレッスンは延期とさせていただきました。4月24日以降のレッスンにつきましては開講予定でありますが、今後 更なる延期をお願いする可能性もお含みおき下さい …

【 追加日程が決定しました 】Happy Cooking 東京校 シーズンケーキ 2020年 5月『 水仙のケーキ 』レッスンのお知らせ

黄色と白/グリーンを基調にしたスクエアの「水仙のケーキ」を作ります。抹茶風味のスポンジを焼き、フィリングはマンゴーと生クリームを用います。カットした際の色合いもきれいなケーキに仕上がります。 スクエアケーキの生クリームナ …

春眠充電期間中🌼

今月は休講や延期を決めたレッスンもあり、開講中のレッスンもありですなのですが「春眠充電期間」と位置づけ、レッスン内容を見直し今後の企画を練る期間と致します。新たな開講レッスンについては状況を考慮しながらのUP予定でいます …

Happy Cooking 東京校 シーズンケーキ 2020年 6月『 あじさいのケーキ 』レッスンのお知らせ

優しい水色~紫カラーの「あじさいのケーキ」を作ります。ほうじ茶風味のスポンジを焼いて、ドーム型に成形します。フィリングはダークチェリーと生クリームを用いて仕上げます。 大輪のあじさいに見立てた華やかなケーキです。カルピス …

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