かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。
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鎌倉『 手毬 』体験教室に参加してきました。

以前よりずーっと参加したかった 創作和菓子 手毬 の体験教室に行ってきました。私が作ったのは奥にある「 柿 」ですが、「 手毬 」と「 りんご 」もとても魅力的でしたので お隣の茶寮「 てまり 」で購入しました。りんごは …

いよいよ 明日より「 カウチンセーターのケーキ 」レッスンがスタートします。

明日よりHappy Cookingにてシーズンケーキ11月「 カウチンセーターのケーキ 」レッスンがスタートします。(  東京本校、心斎橋校 )朝晩、肌寒い季節となりました。皆様お風邪に気を付けてお過ごし下さい。

『 パイナップルケーキ 』のレッスンに参加してきました。

以前からちゃんと習ってみたかった台湾の定番お菓子『 パイナップルケーキ 』のレッスンにいってきました。フレッシュなパイナップル1個分をじっくり煮詰めて作る「 パイナップル餡 」の甘酸っぱい香りに包まれて・・・そのコトコト …

Wilton Instructor エプロン

アメリカのWilton社本社よりスペアのインストラクターエプロンが届きました。このバイオレット&グレーのバージョンは個人的に好きな色合いですが、このエプロンもいずれは新しい黄色のロゴになるのかな・・・・・?? 新旧いずれ …

いよいよ 今週より秋レッスンがスタートします。

いよいよ今週よりHappy Cookingにて「2018-2019秋冬シーズンケーキ」 「ケーキデコレーションコース」の両レッスンがスタートします。先月に続き、また大きな台風が心配ですね・・・皆様、くれぐれも気を付けてお …

Wilton コース2がスタートしました。

片瀬山 シーズリーブルにて開講中の Wiltonコース。火曜日クラスは 本日より コース2 がスタートしました。今日のレッスンでは「 5枚花 」をたっぷりじっくり練習しました。季節も涼しくなってホッとはしたものの、想定外 …

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レイチェル・クー の新刊が出ましたよ!

Eテレでもおなじみのレイチェル・クーの新刊が出ましたよ! お料理をするにはきれいでかわいすぎるファッションも魅力的ですが、今回のレシピ本でも まるで世界を旅しているかの様なワクワク気分を味わえます。   パスタを縦に並べ …

HPのスライドショーにハロウィーン画像をUPしました!

気が早いですが、HPのスライドショー にハロウィーン画像をUPしました。2018年ハロウィーンレッスン企画も近日中にご案内予定です。お楽しみに! 

今週はドールケーキレッスンweek です。

今週は『 水色ドレスのドールケーキ 』レッスンを開講予定。大きな台風が気になります(T T) 。皆様 くれぐれも気を付けてお過ごし下さい。

夏のプロヴァンス料理教室 by Table Ogino shonan

Table Ogino shonan の『 プロヴァンス料理教室 』に参加してきました。荻野シェフが直々に南仏の家庭料理をサクサクと仕上げていく姿を目の当たりにできる とても贅沢なレッスンです。素材の美味しさを活かし、に …

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