かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。
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2017.クリスマスケーキのサンプルができました。

12月クリスマス ワークショップのサンプルケーキを作成しました。あれこれ悩んだ結果「 クリスマスはシンプルに王道を行こう! 」とポインセチアのケーキにしました。赤 / グリーン / 白 のクリスマスカラーがメインになりま …

アイシング練習 レッスン

「 アイシングクリームの水分調整、ラインを引く、中をうめる 」の基礎の基礎に特化したアイシングレッスン。実習ではセーターのモチーフに練習いただきました。シンプル仕上げで充分にかわいいアイシングクッキーです。プロとして鎌倉 …

メッセージプレ―トを添えて仕上げる「プレゼントフラワーケーキ」。

レトロピンク系にクリームをカラーリングしてフラワーケーキを仕上げます。ケーキサイドの縦ライン、ケーキ上面のフリルなどの装飾の絞りで華やかさをUPします。プラチョコでプレートも作ってオリジナルメッセージケーキを添えましょう …

「 カウチンセーターのケーキ 」ができました!

温かいイメージの冬ケーキが作りたくて「カウチンセーター」のケーキをデザインしました。実際にセーターの編目を眺めたり、何度もたたんでみたりしての試行錯誤の結果、スクエアスポンジから可愛いセーターケーキが完成しました。粒々マ …

Darcy Miller「 CELEBRATE EVERYTHING ! 」

  なんと和訳版が発売されています!!パーティー好きの皆様必見のスタイリングブック。ダーシーと言えば おなじみのマーサをはじめ「ゴシップガールズ」のブレイク・ライブリー、ケイト・スペードのパーテイープランナーとしても と …

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ケーキをきれいにカットする。

レッスンの際、自分の作成したケーキを試食用にきれいにカットするのは意外に難しい・・。中のフルーツにもよりますが、きれいなカット面で取り分けたいものですね。レッスンでは完成したケーキを 冷凍庫 or 冷蔵庫 である程度固め …

早くも「お菓子の家 」を建築中です。

空が「高く」なり、虫の声が聞こえ、秋風 が吹き始めると・・・秋冬に向けて季節がスピードUPする気がします。早くもジンジャーブレッドハウスサンプルを作成中。この秋より新たに横浜市港北ニュータウンにてレッスンを開講予定です。 …

ケーキデコレーションディプロマ取得コース⑧ ナチュラルに仕上げるケーキ

Happy Cooking東京本校  ケーキデコレーションディプロマ取得コース は本日レッスン⑧を迎えました。「ナチュラルな着色」「余白をしっかりとったしたレイアウト」「小さく絞る」「絞り袋詰めのアレンジ」などのインスト …

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可愛いお土産をいただきました!

ベトナムの可愛いお土産をいただきました。サイゴンガール ココナッツクッキーです。あ!この味は昔懐かしいあのサブレの味、おやつにポリポリポリポリいただいています。(がっつり酸化防止真空パック個包装のパッケージもデザインがか …

お取り寄せ

以前から気になっていた器作家 malu potteryさんの食パンプレート。雑誌で見かけた勢いで お取り寄せ してしまいました。運よく全サイズ在庫ありのタイミングで購入できて嬉しい!! 本日、無事に神戸から到着で・・・・ …

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