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大きなクリスマスリースができました!
2017年12月3日 ブログ
レッスンもレッスン準備もひと段落の穏やかな午前中、のんびりとクリスマスリースを作りました。クリスマスまで風雨に耐えて飾りたいので、今年はフェイクグリーンを使う事にしました。40㎝のラタンにつけたので完成品はとても大きい! …
「お菓子の家」全レッスン終了しました!
2017年12月2日 ブログ
今年はキッズを対象に「お菓子の家」のレッスンを開催しましたが、本日港北NTポンジー様にて「お菓子の家」ラストのWSが無事終了しました。今年は15㎝の土台クッキーも焼いたので本当に沢山のクッキーを焼きました。(土台クッキー …
かわいいお菓子のお家が沢山できました!
2017年11月26日 ブログ
湘南T-site FERMENTスタジオ開催のキッズワークショップ「お菓子の家を作ろう!」がにぎやかに終了しました。夢いっぱいのかわいいお家が沢山完成しました。余った(?)お菓子をほおばりつつ「こうしようかな」「ああしよ …
水玉のモカロールケーキ
2017年11月10日 ブログ
1月のワークショップのサンプルケーキを作りました。流行りのデコロールの基礎の基礎「ドット模様」をシートスポンジ生地に入れたモカ風味のロールケーキです。水玉シートスポンジの焼き方、ロールケーキの巻き方も皆様でご一緒に行いま …
甘すぎないケーキポップス
2017年11月8日 ブログ
久しぶりにケーキポップスを作りました。スポンジ生地を細かくほぐして、クリームやクリームチーズと混ぜてお団子にするPOPSは甘すぎてすっかり遠ざかっていましたが・・・まん丸の一口スポンジを焼いて作ったPOPSは食べすく重さ …
2017.クリスマスケーキのサンプルができました。
2017年10月12日 ブログ
12月クリスマス ワークショップのサンプルケーキを作成しました。あれこれ悩んだ結果「 クリスマスはシンプルに王道を行こう! 」とポインセチアのケーキにしました。赤 / グリーン / 白 のクリスマスカラーがメインになりま …
アイシング練習 レッスン
2017年9月17日 ブログ
「 アイシングクリームの水分調整、ラインを引く、中をうめる 」の基礎の基礎に特化したアイシングレッスン。実習ではセーターのモチーフに練習いただきました。シンプル仕上げで充分にかわいいアイシングクッキーです。プロとして鎌倉 …
メッセージプレ―トを添えて仕上げる「プレゼントフラワーケーキ」。
2017年9月13日 ブログ
レトロピンク系にクリームをカラーリングしてフラワーケーキを仕上げます。ケーキサイドの縦ライン、ケーキ上面のフリルなどの装飾の絞りで華やかさをUPします。プラチョコでプレートも作ってオリジナルメッセージケーキを添えましょう …
「 カウチンセーターのケーキ 」ができました!
2017年9月12日 ブログ
温かいイメージの冬ケーキが作りたくて「カウチンセーター」のケーキをデザインしました。実際にセーターの編目を眺めたり、何度もたたんでみたりしての試行錯誤の結果、スクエアスポンジから可愛いセーターケーキが完成しました。粒々マ …