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キッズレッスンにぴったりのスパチュラ！
2017年5月18日 ブログ
キッズのケーキレッスンを行っていて、毎回子供たちのかわいい手に 9in.の長さではもてあまし気味で扱いにくいかも・・・とずっと思っていました。柄が短くて持ちやすく軽いスパチュラを探していましたが、ようやく発見できました。 …
クラシックワンダーモールド
2017年5月6日 ブログ
Wilton定番のクラシックワンダーモールドでモカスポンジケーキを試作。オイルスプレーを使用し、型離れもよくとてもきれいに焼き上がりました。恥ずかしながら実際にこの型を使ってケーキを焼いたのは初めてなので「スカート部分」 …
湘南T-site FERMENT 6月ワークショップ「あじさいのケーキ」のお知らせ
2017年4月24日 ブログ
あじさいのシーズンでもある6月はドーム型に仕上げたあじさいのケーキをつくりましょう。中にはブルーベリーを入れて仕上げます。ココア風味のスポンジを使用し、あじさいはカルピス無塩バターで作った優しく軽い口当たりの美味しいバタ …
TABICAのホストになりました！
2017年4月11日 ブログ
地元を大切に楽しい体験をもっと皆様と共有しよう！・・・という目標を掲げ、この度 TABICA のホストになりました。TABICAでは地域性や個性/特色を活かした様々な体験/イベントに出会う事ができます。初回レッスン会場は …
湘南T-site FERMENT 5月キッズワークショップ「お花いっぱいのケーキ」のお知らせ
2017年4月1日 ブログ
湘南T-site FERMENT5月のキッズレッスンは「お花いっぱいのケーキを作ろう！」です。口金を使ってきれいな色のお花をたくさん絞り素敵なデコレーションケーキに仕上げましょう。ケーキの中にはアップリコットを入れます。 …
桜風味ペースト（Wサクラ・プラス）がおすすめです。
2017年3月28日 ブログ
湘南T-site FERMENTスタジオにて開催の3月ワークショップがワイワイと和やかに終了しました。今回のレッスンで活躍したのが「Wサクラ・プラス」という桜風味のペーストです。ペースト状なのでそのまま加えることで …
遅咲きのクリスマスローズがおりました！
2017年3月24日 ブログ
以前から欲しいなぁと思っていたクリスマスローズ・・・。素敵なポット苗にも出会いましたが 結構高価だったのであきらめていた矢先に、あれれ・・・？？ とお庭で突然スルスル伸びてきた茎を発見！クリスマスローズであることが判明し …
Happy Cookingケーキデコレーションディプロマコース⑨
2017年3月21日 ブログ
Happy Cookingケーキデコレーションディプロマコース⑨で作成の「花冠のケーキ」です。ケーキデコレーションは絞り方の練習ももちろん大切ですが、「色合い」や「置き方」「余白のとり方」などを意識するのもとても大切な事 …
