かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。
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暑さの中で・・・。

湘南も今日は朝からがっつり暑いです。まもなくこの暑さも「残暑」に名前が変わるんですね・・・。ケーキデコのトップシーズンを前に、6月/7月からどっぷり漬かっていた秋冬の企画もようやく落ち着きました。この気温の中、クリスマス …

湘南T-site FERMENT 夏休みのキッズ アイシングWS

7月ラストの週末、湘南T-site FERMENTでキッズのアイシングワークショップが終了。小さいお子様は5才から4年生のお姉さんと一緒の楽しいレッスン時間となりました。一人でちゃんとエプロンを結んで、手を洗って・・・園 …

ピオニー開花!!

≪ 初夏のブーケ/その後 ≫ ・・・順にではなく、芍薬は揃って一気に開花。華やかさも香りも満開のリビングになっています。とても綺麗だったので引き続きブログUPしちゃいました。ぎゅうぎゅうになったので数本はお玄関に引っ越し …

初夏のブーケを作りました。

久しぶりのフラワーレッスンに参加してきました。今の季節ならではのお花や枝もの、リーフを使用した芍薬メインの大きな華やかブーケを作りました。芍薬にも沢山の品種があって、しかもネーミングも「白雪姫」「氷点」「華燭の典」「ラ・ …

キッズレッスンにぴったりのスパチュラ!

キッズのケーキレッスンを行っていて、毎回子供たちのかわいい手に 9in.の長さではもてあまし気味で扱いにくいかも・・・とずっと思っていました。柄が短くて持ちやすく軽いスパチュラを探していましたが、ようやく発見できました。 …

クラシックワンダーモールド

Wilton定番のクラシックワンダーモールドでモカスポンジケーキを試作。オイルスプレーを使用し、型離れもよくとてもきれいに焼き上がりました。恥ずかしながら実際にこの型を使ってケーキを焼いたのは初めてなので「スカート部分」 …

湘南T-site FERMENT 6月ワークショップ「あじさいのケーキ」のお知らせ

あじさいのシーズンでもある6月はドーム型に仕上げたあじさいのケーキをつくりましょう。中にはブルーベリーを入れて仕上げます。ココア風味のスポンジを使用し、あじさいはカルピス無塩バターで作った優しく軽い口当たりの美味しいバタ …

冷蔵庫を開ければそこに・・・。

冷蔵庫で待機中のカエルさん。まだまだ出番は先なのですが・・・冷蔵庫を開ける度に目が合って可愛い!

TABICAのホストになりました!

地元を大切に楽しい体験をもっと皆様と共有しよう!・・・という目標を掲げ、この度 TABICA のホストになりました。TABICAでは地域性や個性/特色を活かした様々な体験/イベントに出会う事ができます。初回レッスン会場は …

湘南T-site FERMENT 5月キッズワークショップ「お花いっぱいのケーキ」のお知らせ

湘南T-site FERMENT5月のキッズレッスンは「お花いっぱいのケーキを作ろう!」です。口金を使ってきれいな色のお花をたくさん絞り素敵なデコレーションケーキに仕上げましょう。ケーキの中にはアップリコットを入れます。 …

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