かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。
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ケーキデコレーションディプロマ取得コース⑧ ナチュラルに仕上げるケーキ

Happy Cooking東京本校  ケーキデコレーションディプロマ取得コース は本日レッスン⑧を迎えました。「ナチュラルな着色」「余白をしっかりとったしたレイアウト」「小さく絞る」「絞り袋詰めのアレンジ」などのインスト …

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可愛いお土産をいただきました!

ベトナムの可愛いお土産をいただきました。サイゴンガール ココナッツクッキーです。あ!この味は昔懐かしいあのサブレの味、おやつにポリポリポリポリいただいています。(がっつり酸化防止真空パック個包装のパッケージもデザインがか …

お取り寄せ

以前から気になっていた器作家 malu potteryさんの食パンプレート。雑誌で見かけた勢いで お取り寄せ してしまいました。運よく全サイズ在庫ありのタイミングで購入できて嬉しい!! 本日、無事に神戸から到着で・・・・ …

暑さの中で・・・。

湘南も今日は朝からがっつり暑いです。まもなくこの暑さも「残暑」に名前が変わるんですね・・・。ケーキデコのトップシーズンを前に、6月/7月からどっぷり漬かっていた秋冬の企画もようやく落ち着きました。この気温の中、クリスマス …

湘南T-site FERMENT 夏休みのキッズ アイシングWS

7月ラストの週末、湘南T-site FERMENTでキッズのアイシングワークショップが終了。小さいお子様は5才から4年生のお姉さんと一緒の楽しいレッスン時間となりました。一人でちゃんとエプロンを結んで、手を洗って・・・園 …

ピオニー開花!!

≪ 初夏のブーケ/その後 ≫ ・・・順にではなく、芍薬は揃って一気に開花。華やかさも香りも満開のリビングになっています。とても綺麗だったので引き続きブログUPしちゃいました。ぎゅうぎゅうになったので数本はお玄関に引っ越し …

初夏のブーケを作りました。

久しぶりのフラワーレッスンに参加してきました。今の季節ならではのお花や枝もの、リーフを使用した芍薬メインの大きな華やかブーケを作りました。芍薬にも沢山の品種があって、しかもネーミングも「白雪姫」「氷点」「華燭の典」「ラ・ …

キッズレッスンにぴったりのスパチュラ!

キッズのケーキレッスンを行っていて、毎回子供たちのかわいい手に 9in.の長さではもてあまし気味で扱いにくいかも・・・とずっと思っていました。柄が短くて持ちやすく軽いスパチュラを探していましたが、ようやく発見できました。 …

クラシックワンダーモールド

Wilton定番のクラシックワンダーモールドでモカスポンジケーキを試作。オイルスプレーを使用し、型離れもよくとてもきれいに焼き上がりました。恥ずかしながら実際にこの型を使ってケーキを焼いたのは初めてなので「スカート部分」 …

湘南T-site FERMENT 6月ワークショップ「あじさいのケーキ」のお知らせ

あじさいのシーズンでもある6月はドーム型に仕上げたあじさいのケーキをつくりましょう。中にはブルーベリーを入れて仕上げます。ココア風味のスポンジを使用し、あじさいはカルピス無塩バターで作った優しく軽い口当たりの美味しいバタ …

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