かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。
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絞り方を変えて・・・今年の紫陽花ケーキ!

クリームの絞りが初めての方も デコレーションケーキを仕上げる楽しさを味わっていただきたいなと、今年は絞りやすいテクニックに変えて紫陽花のサンプルケーキを作成しました。基本の口金を用いて画像のような大輪の紫陽花ケーキを仕上 …

アロハなデコロ―ルができました。

大人ハワイアンなデコロールケーキができました。まだまだ先の企画なのですが、デコロールは作っていて楽しいですね。色彩の塩梅や模様の出方など、敷紙をはがす時のドキドキとワクワクが病みつきになります。『Me ke aloha』 …

週末よりバレンタインレッスンがスタートします。

いよいよこの週末からバレンタインレッスンがスタートします。画像のケーキは苺フレーバーのバタークリームで仕上げるミニ2段ケーキです。東京/大阪 にてレッスン予定です。バタークリームの取扱いは(夏の暑さも気を遣いますが)冬の …

春が待ち遠しいケーキ

1月の寒さの中、春~秋の企画に入っています。セーターを着こみながら「夏」ましてや「秋」感覚でレッスンを想定するのはなかなか難しい。。。取り急ぎ桜の開花が待たれる頃の春ケーキサンプルを作成してみました。ぐるっとケーキをビタ …

ユニコーン??

ミニオンのアグネスみたいにユニコーンのぬいぐるみを抱えた小さな女の子を見かけて、とても可愛かった!!・・・という訳で春休みのキッズレッスン用にユニコーンのケーキサンプルを作りました。ファンタジー感に乏しく どうしても「角 …

ハートのクッキー

  年の瀬も押し迫ったこの時期に・・・バレンタインに向けて ハートのクッキーを沢山作りました。難しいアイシングではなく、お子様でも気軽に楽しめるバージョンです。2月にママとお子様で作るワークショップ開催しようと思います。 …

<続>新しい年を迎える準備

鳩サブレで有名な『豊島屋』の福玉は、毎年すぐに売り切れになってしまうかわいい縁起物のお菓子です。おなじみの小鳩豆楽や銭洗いの泉、梅や米俵を模した干菓子、「犬」の金太郎飴、紅白のおしるこなどが「福」の宝箱みたいに盛りだくさ …

新しい年を迎える準備

シンプルなお正月飾りを作りました。グルーで椿や松をチャチャッと付けた簡単なものですが、本日でリースを外しクリスマス気分をリセットです。明日 or 明後日まで出番待ちです。

冬のごほうび ならぬ my ごほうび!

湘南T-site FERMENTのにぎやかなキッズのクリスマスワークショップをもって今年のレッスンが全て終了しました。ご参加いただいた皆様、心からありがとうございました。さて、この時期に毎年想うことですが、11月末から昨 …

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