かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。
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お知らせ

Happy Cooking 東京校 シーズンケーキ 本日より単発レッスンでのご予約が可能になりました!

Happy Cooking 東京校にて10月より開講の『 シーズンケーキ 』、本日より単発レッスンでのご受講が可能になりました。今期より「 スポンジケーキを焼く 」も全カリキュラムに組み込み、Bake & デコレ …

関西エリア レッスンのご案内

関西エリアでのレッスンが再開致します。阪急甲陽線 苦楽園口にて1Dayレッスンを開講致します。お教室も駅から徒歩3分ととても便利です。レッスンの詳細は こちら で。皆様にお目にかかるのを楽しみにしています。

片瀬山C’s Libre ケーキデコレーションコース『 STEP UPレッスン 』開講のお知らせ

ケーキデコレーションコースを修了された皆様が対象の STEP UP レッスン です。コースで学んだテクニックの復習ならびにさらにスキルアップした内容で 毎回華やかなケーキを仕上げていきます。絞りのテクニックはもちろん、チ …

片瀬山C’s Libre 10月 『 ねずみさんの包子(パオズ)』レッスンのお知らせ

片瀬山C’s Libre 10月の1dayレッスンは包子( パオズ )を作ります。包子とは小麦粉で生地を作り、中に具をいれて蒸したものを言います。総称して「中華まん」になります。具にも色々ありご自身でも幅広くアレンジが可 …

Happy Cooking 東京校 シーズンケーキ 11月『オータムフラワーのマロンケーキ 』

シックな秋色のフラワーケーキです。モカ風味のスポンジ生地を焼いて、マロン生クリームでナッペをします。フィリングには刻んだマロンとマロン生クリームを使用します。レッスンではモカスポンジを焼いた後、カルピス無塩バターを使用し …

Happy Cooking 東京校 シーズンケーキ 10月『 黒ごま生地で作るハロウィーンロールケーキ 』

コウモリ模様を描いた黒ごま生地のシートスポンジを焼いて、大人可愛いロールケーキを作りましょう。フィリングはメイプル生クリームとかぼちゃプリンです。ごま風味の香ばしいスポンジ生地と、濃厚ですが優しい甘さのかぼちゃプリン、メ …

片瀬山C’s Libre 9月 『 ピンポンマムのケーキ 』 続き

片瀬山C’s Libre 9月の1dayレッスン「 ピンポンマムのケーキ 」は、抹茶スポンジを使用して ナッペも抹茶生クリーム、フィリングも抹茶のババロア/甘夏/生クリームと『 抹茶づくし 』です。今回は「抹茶パウダー」 …

片瀬山C’s Libre 9月 『 ピンポンマムのケーキ 』レッスンのお知らせ

片瀬山C’s Libre 9月の1dayレッスンはかわいいピンポンマムを絞ります。コロンとした丸い形が可愛いピンポンマムは色合いもカラフルで種類もとても豊富です。マムには色々な絞り方がありますが、今回は丸い口金のみを使用 …

片瀬山C’s Libre 7月 『 アロハなカップケーキ 』金曜日クラスを追加しました!

片瀬山C’s Libre の7月1dayレッスンはマシュマロフォンダンで『 アロハなカップケーキ 』を作りましょう。市販のマシュマロを使用してフォンダン(ペースト)を作り、型で抜いて貼ったりリボンやお花を作ったりしてカッ …

片瀬山C’s Libre 7月 マシュマロフォンダンで作る『 アロハなカップケーキ 』レッスンのお知らせ

片瀬山C’s Libre の7月1dayレッスンはマシュマロフォンダンで『 アロハなカップケーキ 』を作りましょう。市販のマシュマロを使用してフォンダン(ペースト)を作り、型で抜いて貼ったりリボンやお花を作ったりしてカッ …

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