かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

1DAY レッスン

2019年10月 1DAYレッスンのお知らせ   藤沢市片瀬山C’s Libre


『 ねずみさんの包子(パオズ) 』を作ろう。

片瀬山C’s Libre 10月の1dayレッスンは包子( パオズ )を作ります。包子とは小麦粉で生地を作り、中に具をいれて蒸したものを言います。総称して「中華まん」になります。具にも色々ありご自身でも幅広くアレンジが可能ですが、今回は黒糖と松の実を入れて仕上げます。生地には黒ごまペーストを練り込みます。ミネラルたっぷりの黒糖(とろりと溶けます。)と松の実の食感が楽しく、黒ごま生地との相性もとてもよく美味しいです。秋が深まるとホカホカの中華まんが恋しい季節になりますね。ご家庭でも手軽に作れるので、ぜひ滑らかな生地を練るコツをつかんで下さい。( 餡子を包めばあんまんになります。上で閉じる肉まんはまた別途レッスン予定です。)
※ お一人様 5個 を作ります。

日程  /     木曜クラス: 10月17日 ( 木 )     金曜クラス:10月25日(金)
時間  /   各日 ① AMクラス / 10:30~12:30    ② PMクラス / 14:00~16:00
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     各クラス 4名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具

※ お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

※ 10/17(木)AMクラスは満席となりました。

 

2019年9月 1DAYレッスンのお知らせ   藤沢市片瀬山C’s Libre


『 ピンポンマムのケーキ 』を作ろう。

片瀬山C’s Libre 9月の1dayレッスンはかわいいピンポンマムを絞ります。コロンとした丸い形が可愛いピンポンマムは色合いもカラフルで種類もとても豊富です。マムには色々な絞り方がありますが、今回は丸い口金のみを使用して練習しましょう。抹茶スポンジを使用し、ナッペも抹茶生クリーム、フィリングには抹茶のババロアと甘夏と『 抹茶づくし 』のテイストとなります。カットした際の色合いもとてもきれいです。ケーキサイズは4号、高さのあるお洒落なスタイルで 4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさになります。
※ 抹茶のババロアは事前にご用意致します。作り方についてはレシピをお渡しの上、ご説明致します。

日程  /     木曜クラス: 9月19日 ( 木 )     金曜クラス:9月27日(金)
時間  /   各日 ① AMクラス / 10:30~12:30    ② PMクラス / 14:00~16:00
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     各クラス 6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

 

 

2019年7月 1DAYレッスンのお知らせ


マシュマロフォンダンで『 アロハなカップケーキ 』を作ろう。
金曜日クラスを追加しました!!

片瀬山C’s Libre の7月1dayレッスンはマシュマロフォンダンで『 アロハなカップケーキ 』を作りましょう。市販のマシュマロを使用してフォンダン(ペースト)を作り、型で抜いて貼ったりリボンやお花を作ったりしてカップケーキにデコレーションして楽しみます!ペースト同士を練れば、様々なオリジナルカラーが生まれます。身近な材料を用いたご家庭でも気軽に楽しめるテクニックになります。マシュマロフォンダンはマシュマロの優しい香りと自然な甘さのペーストになります。※ マシュマロフォンダンの作り方はデモンストレーション致します。

日程  /    木曜日クラス : 7月18日 ( 木 )     【 追加日程 】 金曜日クラス : 7月26日(金)
時間  /   各日 ① AMクラス / 10:30~12:30    ② PMクラス / 14:00~16:00
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     各クラス 6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

※ 7/18(木)AM/PMクラスは満席となりました。

勝手ながら、8月の1Dayレッスンはお休みとなります。
次回の1Dayレッスンの開催は 9/19(木)となります。

 

2019年6月 1DAY レッスンのお知らせ


『 ピンクアナベルのケーキ 』を作ろう。

土曜日クラスをを追加しました!!

 

 

片瀬山C’s Libre の6月1dayレッスンは『 ピンクアナベルのケーキ 』を作ります。アメリカあじさいの「ピンクアナベル」は鮮やかなピンクからやがて優しいピンクに色を変え、咲き終わりにはきれいなグリーンに変わるとても魅力的なお花です。抹茶スポンジを使用しフィリングはダークチェリー、ナッペは生クリームで仕上げます。カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいバタークリームでアナベルやお花、葉っぱを絞りましょう。ケーキサイズは4号、4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさです。

日程  /     木曜日クラス : 6月20日 ( 木 )   【 追加日程 】 土曜日クラス : 6月29日(土)
時間  /   各日 ① AMクラス / 10:30~12:30    ② PMクラス / 14:00~16:00
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     各クラス 6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。
参加ご希望の日程とあわせて、午前 or 午後のご希望もお知らせ下さい。

※ 6/20(木)AMクラス は満席となりました。
※ 6/29(土)PMクラス は満席となりました。

 

2019年5月 1DAY レッスンのお知らせ


『 お花のペインティングケーキ 』を作ろう!

片瀬山C’s Libre の5月1dayレッスンはペインティング デコレーションでお花のケーキを作りましょう。生クリームでナッペしたケーキにカルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームでお絵描きみたいにデコレーションを施します。お花の繊細な色合いを表現する事ができるのが楽しく、お好みで「シンプルテイスト」にも「華やかテイスト」にも仕上がります。4号のモカスポンジを使用し、フィリングはマンゴーと生クリームです。エディブルフラワーも添えました。
※ 4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさです。

日程  /    5月16日 ( 木 )
時間  /   ① AMクラス / 10:30~12:30    ② PMクラス / 14:00~16:00
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     各クラス 6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

※ AM/PMレッスン いずれも満席となりました。

 

 

2019年4月 1DAY レッスンのお知らせ


『 桜ひとひらのケーキ 』を作ろう!

片瀬山C’s Libre の4月1dayレッスンは春を楽しむ「 桜ひとひらのケーキ 」を作ります。カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームでひらひらとした桜の花びらを絞りましょう。抹茶スポンジをドーム型に成形し、フィリングはダークチェリーと生クリーム、下地のナッペは生クリームです。桜の花色でケーキを仕上げるとぐっと「和」の雰囲気になりますね。桜の優しいピンク、抹茶スポンジの緑、生クリームの白にダークチェリーと・・・カットした際の彩りのとてもきれいです。サイズは約15㎝になります。

日程  /     4月18日 ( 木 )
時間  /   ① AMクラス / 10:30~12:30    ② PMクラス / 14:00~16:00
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     各クラス 6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

※ AMクラス/PMクラスいずれも満席となりました。

 

2019年3月 1DAY レッスンのお知らせ


春色の『 ミモザのケーキ』を作ろう!

片瀬山C’s Libre の3月1dayレッスンは春色の「 ミモザのケーキ 」を作ります。カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームで、ふさふさの可憐なミモザを絞りましょう。2月レッスンに引き続き、3月も小さな丸口金をメインに使用します。抹茶スポンジを使用しフィリングは甘夏と生クリーム、ナッペは生クリームです。ケーキサイズは4号(直径12㎝、4~6名様で召し上がるのにちょうどよい大きさです。)

日程  /     ① 3月27日 ( 水 )   ② 3月30日(土)( 追加クラス )
時間  /   両日ともに 10:30~12:30   
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /    各クラス 6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

※   両日ともに満席となりました。

 

2019年2月 1DAY レッスンのお知らせ


バレンタインに贈る『 ハートのフラワーケーキ 』を作ろう!

片瀬山C’s Libre の2月1dayレッスンはバレンタインにおすすめの「 ハートのフラワーケーキ 」を作ります。小さな丸口金をメインに用いて、カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームで可愛いお花を絞りましょう。モカスポンジを使用しフィリングは苺と生クリーム、ナッペはラズベリー生クリームです。ハートのサイズは約14㎝になります。

日程  /     2月13日 ( 水 )
時間  /   10:30~12:30   
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

※  満席となりました。

 

 

2018年12月 1DAY レッスンのお知らせ


赤いお鼻のルドルフのケーキを作ろう!

クリスマスシーズンの12月1DAYレッスンは赤いお鼻のトナカイ『 ルドルフ 』のケーキを作ります。「ツノ」や「耳」「目」「鼻」のパーツはチョコレートやマシュマロフォンダン、お菓子で作ります。カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽いバタークリームでルドルフを可愛くデコレーションして仕上げましょう。苺、バナナ、キウイを2段にフィリングし、チョコ生クリームでナッペをします。ケーキサイズは4号(12㎝)、高さがあるので可愛くお洒落なスタイルに仕上がります。
※ フィリングについて、苦手なフルーツがございましたらお気軽にご相談下さい。

日程  /     12月13日 ( 木 )
時間  /   ① 10:30~12:30    ② 14:00~16:00 ( 午後クラスを追加しました。)
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     各クラス 6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

 

 

 

2018年11月 1DAY レッスンのお知らせ


キノコと落ち葉のオータムケーキを作ろう!

 

 

 

11月の1DAYレッスンはかわいいキノコを飾った秋ケーキを作ります。カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽いバタークリームで3種類の葉っぱを絞って落ち葉に見立てています。パイクラムや削ったチョコを散らして『秋感』をUPしました。「生クリームと刻んだマロン」と「マロンクリーム」を2段にフィリングし、生クリームは全ナッペでなく、ふんわりとろりとTOPにおきました。ケーキサイズは4号(12㎝)、高さがあるので可愛くお洒落なスタイルに仕上がります。※ キノコはお菓子で作りました。

日程  /     11月29日 ( 木 )
時間  /   10:30~12:30 
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

 

 

2018年10月 1DAY レッスンのお知らせ


ハロウィーンの モンスターカップケーキを作ろう!

 

 

ハロウィーン当日の1DAY レッスンはかわいいミニカップケーキを12個仕上げましょう。おなじみのクッキーモンスターなどなど・・・お好きなデザインで愉快なモンスター達を作って下さいね。デコレーションにはカルピス無塩バターを使った美味しいバタークリームを使用し、目や羽はチョコで作ります。(他にもあちこちに色々なお菓子が登場しています。)色違いで作られてもとても可愛いです! 透明ケースでお持帰りいただくのでプレゼントやパーティーにもお勧めです。

日程  /     10月31日 ( 水 )
時間  /    ① 10:30~12:30    ② 14:00~16:00 ( PMクラスを追加しました。)
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     各クラス6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

※ AM/PMともに満席となりました。

 

2018年9月 1DAY レッスンのお知らせ


ピンク色のフラワーケーキを作ろう!

ほんのりピンク色の生クリームでラフなナッペをし、バタークリームで絞ったお花をリース風に飾る可愛いフラワーケーキを作りましょう。抹茶スポンジを使用し、フレッシュなフルーツをフィリングします。デコレーションにはカルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームを使用します。口金や絞り袋を使って「お花を絞る」事が初めての方も楽しんで作成いただけます。ケーキサイズは4号(12㎝)/4~6名様で召し上がっていただくのにちょうど良い大きさです。バタークリームの作り方のデモンストレーションも行います。

日程  /     9月27日 ( 木 )
時間  /   ① 10:30~12:30    ② 14:00~16:00   
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     各回 6名様
受講料 /     4,500円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ 満席となりました。

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

 

 

2018年8月 1DAY レッスンのお知らせ


アイシングクッキーの基本「ライン」と「埋め込み」をツムツム風クッキーで練習しよう!

8月は久しぶりにアイシングクッキーの基本レッスンになります。アイシングをきれいに仕上げるために大切な「ラインを引く」「埋め込む」の作業をしっかり練習しましょう。① 曲線を引く ② 硬い/柔らかいクリームを使い分ける ③  きれいに埋め込むなどにポイントを置きツムツム風クッキーを仕上げます。アイシングクリームの作り方 / 着色 / クリームの硬さ調整 / コルネの作り方もご一緒に行います。( 直径約5.5㎝の大き目のプレーンクッキーを使用致します。)

日程  /     8月30日 ( 木 )
時間  /  ① 10:30~12:30    ②【追加クラス】 14:00~16:00
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     各回 6名様
受講料 /     4,000円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具

※ AMクラスは満席となりました。

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

 

 

2018年6月 1DAY レッスンのお知らせ


チェリーなガールケーキを作ろう!

 

 

季節のフルーツを飾って海外でも人気デザインのガールケーキを作ります。カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームで絞ったお花も添えて大人可愛く仕上げましょう。シンプルデザインの今回のレッスンはケーキに生クリームを塗る『 ナッペ 』をじっくり練習します。ナッペには生クリーム、フィリングはラズベリーピューレを加えた生クリームとダークチェリーを使用します。ケーキのナッペが苦手な方もぜひこの機会に回転台とスパチュラを使って生クリームナッペの『 コツ 』を練習して下さいね。使用するケーキは4号(12㎝)のモカスポンジ、4~5名様で召し上がるのにちょうど良い大きさになります。ケーキデコレーションが初めての皆さまも大歓迎です。

日程  /     6月28日 ( 木 )   10:30~12:30
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     6名様
受講料 /     4,000円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ(5号ケーキ用)

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

※ 満席となりました。

 

 

 

 

2018年4月 1DAY レッスンのお知らせ


春色のローズケーキを作ろう!


春らしい大人カラーのローズケーキを作ります。カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームでローズや小花、葉を絞り華やかな春ケーキを仕上げます。ナッペは生クリーム、フィリングはダークチェリーです。ケーキのナッペが苦手な方もぜひこの機会に回転台とスパチュラを使って生クリームナッペの『コツ』を練習して下さいね。使用するケーキは4号(12㎝)の抹茶スポンジ、
4~5名様で召し上がるのにちょうど良い大きさになります。ケーキデコレーションが初めての皆さまも大歓迎です。

日程  /     4月19日 ( 木 )   10:30~12:30
※前回「ドールケーキ」よりレッスンのスタート時間が30分早くなっていますのでご注意下さい。
場所  /     藤沢市片瀬山 C’s Libre ( C’s Etude )  シーズリーブル2Fのシーズエチュード (駐車場あり)
定員  /     6名様
受講料 /     4,000円(税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ(5号ケーキ用)

※ 基本的に高校生以上の皆様を対象とさせていただきます。
お問合せ、お申込みは お問合せフォーム よりご連絡をお願い致します。

 


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