かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

ケーキデコレーションコース レッスン

2020 ケーキデコレーションコース

「美味しさ」と「デザイン性」を重視し、オリジナルのケーキデコレーションコースを考案しました。デコレーションにはカルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいスイスメレンゲバタークリームを使用致します。(ナッペは生クリームです。)クリームの作り方はもちろん、各絞りのテクニックの習得、カラーリング、ラフなナッペのアレンジなど幅広い技術が身につきます。STEP 1 「ベーシック カリキュラム」(全6回)と STEP 2 「フラワー カリキュラム」(全6回)があります。

※ STEP 1「ベーシックカリキュラム」からのご受講を推奨しますが、STEP 2「フラワーカリキュラム」からの参加をご希望の際にも遠慮なくご相談下さい。

開講場所 : 藤沢市片瀬山  C’s Libre にて
受講料   : 各カリキュラム 38,800円(各 全6回レッスン/材料費/税込)
定員     : 各クラス   6名様
お申込み、お問合せ   : 「お問合せフォーム」よりお知らせ下さい。
レッスンスケジュール   : ↓ 2020年オリジナルデコレーション各コースは下記日程にて開講致します。

STEP1 「 ベーシック カリキュラム 」(全6回)

ケーキデコレーションの基礎をじっくりと学ぶ「 STEP1 ベーシックカリキュラム(基礎コース)」です。デコレーションクリームにカルピス無塩バターを用いた軽い口当たりのバタークリームを使用し、「美味しさ」と「デザイン性」を重視したカリキュラムになっています。フレッシュな季節のフルーツなどのケーキフィリングの材料にもこだわり「見て可愛い、召し上がって美味しい」デコレーションケーキを仕上げます。基本の口金の絞り方をメインに、バタークリームの作り方、生クリームのナッペやナッペのアレンジ、カラーリングやケーキデザインなどを幅広く学びます。もちろん初心者の方も無理なくご受講できます。

「  ベーシック カリキュラム 」 金曜日クラス スケジュール

レッスン1   2020年   2月28日(金)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン2   2020年   3月27日(金)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン3   2020年   4月24日(金)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン4   2020年   5月22日(金)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン5   2020年   6月26日(金)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン6   2020年   7月31
日(金)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

※ レッスン6 は 7/24(金)が祝日にあたるため、7/31(金)となります。
※ 「ベーシックカリキュラム」終了後は同様の日程(第4金曜日)で「フラワーカリキュラム」を開講致します。
※ 8月のレッスンは夏休みとさせていただきます。

STEP2 「 フラワー カリキュラム 」(全6回)

STEP1と同様にカルピス無塩バターを使用した上質なバタークリームを使用し「フラワー」を絞るテクニックをメインに習得します。平面的な花びらから立体的なお花など、様々なフラワーを練習しましょう。ケーキ全体のバランスやカラーリングなどのデザインセンスも磨き、よりハイレベルなデザインケーキを仕上げる力が身につきます。

「 フラワー カリキュラム 」 木曜日クラス スケジュール

レッスン1   2020年   3月12日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン2   2020年   4月 9日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン3   2020年   5月14日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン4   2020年   6月11日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン5   2020年   7月  9日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン6   2020年   9月10日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

※ 「フラワーカリキュラム」終了後は同様の日程(第2木曜日)で「STEP UPレッスン」を開講致します。
※ 8月のレッスンは夏休みとさせていただきます。

「 フラワー カリキュラム 」 土曜日クラス スケジュール

レッスン1   2020年   3月28日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン2   2020年   4月25日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン3   2020年   5月23日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン4   2020年   6月27日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン5   2020年   7月25日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン6   2020年   9月26日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

※ 「フラワーカリキュラム」終了後は同様の日程(第4土曜日)で「STEP UPレッスン」を開講致します。
※ 8月のレッスンは夏休みとさせていただきます。


PAGETOP
Copyright © cake design hane All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.