かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

ケーキデコレーションコース レッスン

ケーキデコレーションコース

「美味しさ」と「デザイン性」を重視し、オリジナルのケーキデコレーションコースを考案しました。デコレーションにはカルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいスイスメレンゲバタークリームを使用致します。(ナッペは生クリームです。)クリームの作り方はもちろん、各絞りのテクニックの習得、カラーリング、ラフなナッペのアレンジなど幅広い技術が身につきます。
STEP 1 「スタンダードカリキュラム」(全6回)と STEP 2 「フラワーカリキュラム」(全6回)があります。

受講料   : 各カリキュラム 38,800円(各 全6回レッスン/材料費/税込)
定員     : 各クラス   8名様
お申込み、お問合せ   : 「お問合せフォーム」よりお知らせ下さい。
レッスンスケジュール   : ↓ 下記、各カリキュラム記載の日程にて開講致します。

STEP1 「 スタンダート カリキュラム 」(全6回)

ケーキデコレーションの基礎をじっくりと学ぶ「 STEP1 スタンダードカリキュラム(基礎コース)」です。デコレーションクリームにカルピス無塩バターを用いた軽い口当たりのバタークリームを使用し、「美味しさ」と「デザイン性」を重視したカリキュラムになっています。フレッシュな季節のフルーツなどのケーキフィリングの材料にもこだわり「見て可愛い、召し上がって美味しい」デコレーションケーキを仕上げます。基本の口金の絞り方をメインに、バタークリームの作り方、生クリームのナッペやナッペのアレンジ、カラーリングやケーキデザインなどを幅広く学びます。もちろん初心者の方も無理なくご受講できます。

「 スタンダード カリキュラム 」 火曜日クラス レッスンスケジュール

レッスン1   2019年   6月25日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン2   2019年   7月23日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン3   2019年   9月24日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン4   2019年  10月22日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン5   2019年  11月26日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン6   2020年   1月28日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

STEP2 「 フラワー カリキュラム 」(全6回)

STEP1と同様にカルピス無塩バターを使用した上質なバタークリームを使用し「フラワー」を絞るテクニックをメインに習得します。平面的な花びらから立体的なお花など、様々なフラワーを練習しましょう。ケーキ全体のバランスやカラーリングなどのデザインセンスも磨き、よりハイレベルなデザインケーキを仕上げる力が身につきます。

「 フラワー カリキュラム 」 土曜日クラス レッスンスケジュール

レッスン1   2019年   4月27日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン2   2019年   5月25日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン3   2019年   6月22日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン4   2019年   7月27日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン5   2019年   9月28日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン6   2019年  10月26日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

※ 土曜日クラス、満席となりました。

「 フラワー カリキュラム 」 木曜日クラス レッスンスケジュール

レッスン1   2019年   5月 9日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン2   2019年   6月13日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン3   2019年   7月11日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン4   2019年   9月12日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン5   2019年  10月10日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン6   2019年  11月14日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

※ 木曜日クラス、満席となりました。


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