かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

ケーキデコレーションコース レッスン

 


オリジナル ケーキデコレーションコース
STEP1「 ベーシックコース 」
2021年秋 リニューアル開講のご案内

「美味しさ」と「デザイン性」を重視し、オリジナルのケーキデコレーションコースを考案しました。デコレーションにはカルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い、美味しいスイスメレンゲバタークリームを使用致します。(ナッペは生クリームです。)クリームの作り方はもちろん、各絞りのテクニックの習得、カラーリング、ラフなナッペのアレンジなど幅広い技術が身につきます。

ケーキデコレーションの基礎をじっくりと学ぶ「 STEP1 ベーシックコース」です。フレッシュな季節のフルーツなど ケーキフィリングの材料にもこだわり「 見て可愛い、召し上がって美味しい 」デコレーションケーキを仕上げます。基本の口金の絞り方をメインに、バタークリームの作り方、生クリームのナッペ や ナッペのアレンジ、カラーリングやケーキデザインなどを幅広く学びます。もちろん 初心者の方も無理なくご受講できます。2021年秋よりカリキュラムをリニューアルして全3回レッスン にて開講致します。

開講場所  :   茅ケ崎教室 にて
受講料    :   19,800円全3回レッスン / 材料費 / 税込 )
定員      :  各クラス     3名様
お申込み、お問合せ  : 「お問合せフォーム」よりお知らせ下さい。
※ 各クラス日程は下記レッスンスケジュールをご覧下さい。(火曜クラス、木曜クラス、土曜クラス)

  ベーシックコース レッスン①のケーキ


「 ベーシックコース 」 火曜日クラス スケジュール


レッスン①   2021年   10月   5日
(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン②   2021年   11月   2日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン③   2021年   12月   7日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

※  第1 火曜日の開催となります。
※ 「ベーシックーコース」終了後は同様の日程(第1火曜日)でSTEP2「フラワーコース」を開講致します。
※ ご不明な点、お振替等のご希望がございましたら「お問合せフォーム」より遠慮なくお知らせ下さい。

ベーシックコース レッスン②のケーキ


「 ベーシックコース 」 木曜日クラス スケジュール


レッスン①   2021年   10月  14日
(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン②   2021年   11月  11日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン③   2021年   12月   9日(木)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

※  第2 木曜日の開催となります。
※ 「ベーシックーコース」終了後は同様の日程(第2木曜日)でSTEP2「フラワーコース」を開講致します。
※ ご不明な点、お振替等のご希望がございましたら「お問合せフォーム」より遠慮なくお知らせ下さい。

ベーシックコース レッスン③のケーキ


「 ベーシックコース 」 土曜日クラス スケジュール  


レッスン①   2021年   10月  23日
(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン②   2021年   11月  27日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン③   2021年   12月  25日(土)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
※ 土曜日クラスは満席となりました。週末クラスの追加日程が決まりましたら後日ご案内致します。

※  第4 土曜日の開催となります。
※ 「ベーシックーコース」終了後は同様の日程(第4土曜日)でSTEP2「フラワーコース」を開講致します。
※ ご不明な点、お振替等のご希望がございましたら「お問合せフォーム」より遠慮なくお知らせ下さい。

 

 

 

 

 

 オリジナル ケーキデコレーションコース
「フラワーコース」 2021年6月開講のご案内

「美味しさ」と「デザイン性」を重視し、オリジナルのケーキデコレーションコースを考案しました。デコレーションにはカルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいスイスメレンゲバタークリームを使用致します。(ナッペは生クリームです。)クリームの作り方はもちろん、各絞りのテクニックの習得、カラーリング、ラフなナッペのアレンジなど幅広い技術が身につきます。
カルピス無塩バターを使用した上質なバタークリームを使用し「フラワー」を絞るテクニックを習得します。基本的な花びら口金#104 をメインに使用し、平面的な花びら~ローズまで色々な「花びら」を絞れる様に練習しましょう。デコレーションクリームもご自身で好きなカラーに着色いただき、毎回のレッスンでデコレーションケーキを仕上げます。お花の置き方などケーキ全体のバランスやカラーリングも実践重視で学んでいきます。



「 フラワー コース 」 水曜日クラス スケジュール


レッスン①   2021年    6月  23日
(水)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン②   2021年    7月  28日(水)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン③   2021年    9月  22日(水)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン④   2021年   10月  27日(水)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン⑤   2021年   11月  24日(水)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン⑥   2021年   12月  22
日(水)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

開講場所  :   茅ケ崎教室 にて
受講料    :   各カリキュラム 39,600円( 各 全6回レッスン / 材料費 / 税込 )
定員      :   各クラス     4名様
お申込み、お問合せ  : 「お問合せフォーム」よりお知らせ下さい。

※  第4水曜日の開催となります。
※ 「フラワーコース」終了後は同様の日程(第4水曜日)で「STEP UPレッスン」を開講致します。
※ フラワーコースからご受講いただいいても大丈夫です。
※ お振替等のご希望がございましたら遠慮なくお知らせ下さい。

 

 

 

 

 2020年 オリジナル ケーキデコレーションコース

「美味しさ」と「デザイン性」を重視し、オリジナルのケーキデコレーションコースを考案しました。デコレーションにはカルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいスイスメレンゲバタークリームを使用致します。(ナッペは生クリームです。)クリームの作り方はもちろん、各絞りのテクニックの習得、カラーリング、ラフなナッペのアレンジなど幅広い技術が身につきます。STEP 1 「ベーシック コース」(全6回)と STEP 2 「フラワー コース」(全6回)があります。

【 2020年 秋、下記クラスを新規開講致します。】
● 10/11 (日)スタート   ベーシックコース (全6回)/  日曜日クラス

● 10/27 (火)スタート フラワーコース    (全6回)/  火曜日クラス
※ こちらの両クラスついては 募集を終了しています。

※ STEP 1「ベーシックカリキュラム」からのご受講をおすすめ致しますが、STEP 2「フラワーカリキュラム」からの参加をご希望の際にも遠慮なくご相談下さい。

開講場所 :   茅ケ崎教室 にて
受講料   :  各カリキュラム 39,600円( 各 全6回レッスン / 材料費 / 税込 )
定員     :  各クラス   5名様
お申込み、お問合せ  : 「お問合せフォーム」よりお知らせ下さい。
レッスンスケジュール : 下記レッスンスケジュールを確認下さい。
お振替について    :  対応致しますのでご相談下さい。

STEP1 「 ベーシック カリキュラム 」(全6回)

ケーキデコレーションの基礎をじっくりと学ぶ「 STEP1 ベーシックカリキュラム(基礎コース)」です。デコレーションクリームにカルピス無塩バターを用いた軽い口当たりのバタークリームを使用し、「美味しさ」と「デザイン性」を重視したカリキュラムになっています。フレッシュな季節のフルーツなどのケーキフィリングの材料にもこだわり「見て可愛い、召し上がって美味しい」デコレーションケーキを仕上げます。基本の口金の絞り方をメインに、バタークリームの作り方、生クリームのナッペやナッペのアレンジ、カラーリングやケーキデザインなどを幅広く学びます。もちろん初心者の方も無理なくご受講できます。


「  ベーシック コース 」日曜日クラス  スケジュール


レッスン①   2020年  10月 11日(日)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

レッスン②   2020年  11月  8日(日)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン③   2020年  12月 13日(日)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン④   2021年   1月 10日(日)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン⑤   2021年   2月 14日(日)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン⑥   2021年   3月 14
日(日)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

※ 10/11(日)スタートクラスは満席となりました。
※  コロナ感染症対応のため、上記日程は大幅に変更しています。詳細は生徒様宛てにメールをお送りしています。

※  第2 日曜日 の開催となります。
※ 「ベーシックコース」終了後は同様の日程(第2 日曜日)で「フラワーコース」を開講致します。

STEP2 「 フラワー コース」(全6回)

STEP1と同様にカルピス無塩バターを使用した上質なバタークリームを使用し「フラワー」を絞るテクニックをメインに習得します。平面的な花びらから立体的なお花など、様々なフラワーを練習しましょう。ケーキ全体のバランスやカラーリングなどのデザインセンスも磨き、よりハイレベルなデザインケーキを仕上げる力が身につきます。
※ 「フラワーコース」はお花の絞りに特化した内容となっています。基本的には「ベーシックコース」後のご受講をお勧めしますが、ご希望の方には「フラワーコース」からのご受講も可と致しますので遠慮なくご相談下さい。


「 フラワー コース 」 火曜日クラス スケジュール


レッスン①   2020年  10月  27日
(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン②   2020年  11月  24日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン③   2020年   12月  22日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン④   2021年   1月  26日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン⑤   2021年   2月  23日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )
レッスン⑥   2021年   3月  23
日(火)  11:00~14:00 ( 休憩含 )

※  第4火曜日の開催となります。
※ 「フラワーコース」終了後は同様の日程(第4火曜日)で「STEP UPレッスン」を開講致します。
※  コロナ感染症対応のため、上記日程は大幅に変更しています。詳細は生徒様宛てにメールをお送りしています。


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