かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

Happy Cooking 東京本校 / 心斎橋校

 【 2018.10~2019.3 】Cake design-hane の「 シーズンケーキ 」デコレーションレッスン 

2018年10月開講の秋冬「 シーズンケーキ 」デコレーションレッスンのご案内です。カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽いバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう。口金での絞りが初めての方も無理なく楽しんでいただける内容となっています。もちろん経験者の皆様には復習レッスンとしてもおすすめです。
※基本的なケーキサイズは4号(12㎝)です。4名~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさです。
※「10月~12月」「1月~3月」の各3回コースレッスンとなっていますが、単発でのご受講も可能です。

受講料 / 単発受講 各回 7,200円(材料費込)、3回コース割引 20,000円
定員  / 各クラス 10名様

お問合せ、お申込み /
● 東京本校レッスンは 、8月21日(火)12:00より WEB先行予約 がスタートします。
 10月~ 12月    東京本校レッスンのお問合せ、お申し込みは こちら から。
     1月~  3月   東京本校レッスンのお問合せ、お申し込みは こちら から。
● 10月~ 12月、1月~3月 大阪心斎橋校レッスンのお問合せ、WEBお申し込みは こちら から。

【 10月~12月 】

シーズンケーキ 10月  「 ミニマムのケーキ 」
秋色でまとめたシックなフラワーケーキです。レッスンでは「マムの絞り」をメインに練習しましょう。丸みのある可愛らしいマムをリース風にデコレーションして仕上げる秋ケーキです。フィリングはダークチェリーと生クリーム、ナッペは生クリームです。抹茶スポンジを使用。

東京本校 日曜クラス : 10月 14日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 10月   9日(火) 10:00~12:30

心斎橋校 火曜クラス : 10月   2日(火) 14:30~17:00 

 

シーズンケーキ 11月  「 カウチンセーターのケーキ 」
スクエアのモカスポンジに口当たりの軽い美味しいバタークリームで「手編み風」のデコレーションを施した可愛いカウチンセーターのケーキです。フィリングはプチプチのマロンが入ったマロンクリームと生クリームです。

東京本校 日曜クラス : 11月 11日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 11月 13日(火) 10:00~12:30

心斎橋校 火曜クラス : 11月   6日(火) 14:30~17:00 

 

シーズンケーキ 12月  「 クリスマスのリースケーキ 」
ネイキッド風に仕上げたクリスマスのリースケーキです。美味しいバタークリームでリーフやお花、実を絞ってナチュラルなリースを仕上げ、苺、ブルーベリー、ブラックベリーなどのフルーツを添えました。苺と生クリームを2段にフィリングし贅沢に仕上げます。ネイキッド風のナッペは生クリームです。

東京本校 日曜クラス : 12月   9日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 12月 11日(火) 10:00~12:30

心斎橋校 火曜クラス : 12月   4日(火) 14:30~17:00 

 

【 1月~3月 】

シーズンケーキ 1月  「 早咲チューリップのケーキ
小さなチューリップの絞りを練習しましょう。優しいピンクとイエローのチューリップがぐるっとケーキを囲うデザインの早春ケーキです。フィリングはダークチェリーと生クリーム、ナッペは生クリームです。抹茶スポンジを使用します。

東京本校 日曜クラス : 1月13日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 1月  8日(火) 10:00~12:30

心斎橋校 火曜クラス : 1月 29日(火) 14:30~17:00 

 

シーズンケーキ 2月  「 バレンタイン ロールケーキ 」
ストロベリー風味のさくさくメレンゲを焼き、ロールケーキにデコレーションします。メレンゲは沢山できるので、別途ラッピングしてお持ち帰りいただきます。もちもちふっくら食感の水玉ロールケーキを焼き、苺と生クリームをフィリングします。バレンタインにおすすめのプレゼントケーキです。
※ 皆様にもハートのメレンゲ、水玉のシートスポンジを焼いていただきます。

東京本校 日曜クラス : 2月10日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 2月12日(火) 10:00~12:30

心斎橋校 火曜クラス : 2月  5日(火) 14:30~17:00 

 

シーズンケーキ 3月  「 春待ちのフラワーケーキ 」
春の野山をイメージしたケーキです。3月のレッスンは皆さまにも抹茶スポンジを焼いていただくところからスタートします。焼き上がったスポンジケーキに美味しいバタークリームでいろいろな草花を絞りましょう。フィリングは苺と生クリーム、ナッペは生クリームです。

東京本校 日曜クラス : 3月10日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 3月12日(火) 10:00~12:30

心斎橋校 火曜クラス : 3月  5日(火) 14:30~17:00 

 

 

 9月心斎橋校「 水色ドレスのプリンセスドールケーキ 」レッスンのお知らせ 

Happy Cooking 心斎橋校にて「 ドールケーキレッスン 」を開講致します。スカート部分がケーキになった可愛らしいケーキです。フィリングはダークチェリーと生クリーム、デコレーションにはカルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームを使用してお花柄のドレスを仕上げます。身頃と襟はマシュマロフォンダンで作ります。ディズニープリンセスドールを使用致します。
※ お人形が直接ケーキに触れないよう処理致します。
※ 着ていたドレス、靴等の小物もお持帰りいただきます。

日時   : 9月5日(水)    ① 10:00~12:30  ② 14:00~16:30
参加費 :   7,200円( 受講料、材料費、レシピ代含 )
場所   : Happy Cooking 心斎橋校

お申込み、お問合せは こちら まで。
もしくは 
Happy Cooking心斎橋校 ℡ 06-6241-1075 まで。


【 夏休みキッズ レッスン 】「 ユニコーンのケーキを作ろう! 」のお知らせ 

人気のユニコーンのケーキを作りましょう。 パティシエさんみたいに ケーキに生クリームをぬって、絞り袋と口金を使って好きな色のクリームを絞ります。耳とツノを付けてかわいいユニコーンを仕上げましょう。4号のモカスポンジを使用、フィリングは生クリームと黄桃です。夏休みの楽しい思い出に!

日程  / ① 7月26日(木)  ② 8月9日(木)  いずれも 10:30~12:30
受講料 / 3,500円

定員  / 各日 12組様
開催場所/ Happy Cooking東京本校にて

レッスンの詳細、お申込み、お問い合わせは こちら まで。

 

【 2018.4~9 】Cake design-hane の「 シーズンケーキ 」デコレーションレッスン 

2018年4月開講の春夏「 シーズンケーキ 」デコレーションレッスンのご案内です。カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽いバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう。口金での絞りが初めての方も無理なく楽しんでいただける内容となっています。もちろん経験者の皆様には復習レッスンとしてもおすすめです。
※ケーキサイズはいずれもケーキも4号(12㎝)です。高さがあるのでお洒落なスタイルになります。4名~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさです。

受講料 / 単発受講 各回 7,200円(材料費込)、3回コース割引 20,000円
定員  / 各クラス 8名様

お問合せ、お申込み /
● 東京本校 2018年「 4月 ~  6月 」のお問合せ、WEBお申し込みは  こちら から。
● 東京本校 2018年「 7月 ~  9月 」のお問合せ、WEBお申し込みは  こちら から。

大阪心斎橋校にて開講が決定しました。
●大阪心斎橋校「 6月~8月 」のお問合せ、WEBお申し込みは こちら から。

東京本校にて「7月~9月」木曜日クラスの追加開講が決定しました。
●東京本校「 7月~9月 」のお問合せ、WEBお申し込みは こちら から。

 シーズンケーキ 4月  「 春色のフラワーケーキ 」  
大輪のお花をケーキトップに咲かせた華やかな春ケーキです。プレーンスポンジを使用しナッペは生クリーム、フィリングは苺と生クリームです。カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームの作り方のデモンストレーションも行います。
ケーキサイズは4号(12㎝)/4名~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。

東京本校 日曜クラス : 4月  8日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 4月10日(火) 10:00~12:30  ※ 満席となりました。

 

シーズンケーキ 5月  「 フラワーポットのケーキ 」

鉢植えのお花に見立てた可愛いケーキを作ります。モカスポンジを使用し、フィリングはバナナとクルミ入りチョコレートクリームです。フラワーポットはマシュマロフォンダン、お花はカルピス無塩バターを使用したバタークリームで絞ります。マシュマロフォンダンの作り方のデモンストレーションも行います。
ケーキサイズは4号(12㎝)/4名~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。

東京本校 日曜クラス : 5月 13日(日) 10:00~12:30 ※ 満席となりました。
東京本校 火曜クラス : 5月 8日(火) 10:00~12:30 ※ 満席となりました。

【追加】 土曜クラス   :  5月  12日(土) 10:00~12:30 ※ 満席となりました。

 

シーズンケーキ 6月  「 あじさいのケーキ 」

ケーキをドーム型に成形し、カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームであじさいを絞る華やかなケーキです。移り行くあじさいの色合いを優しいトーンでケーキに表現しました。抹茶スポンジを使用し、フィリングはダークチェリーです。おすすめの抹茶スポンジの焼き方のデモンストレーションも行います。
ケーキサイズは4号(12㎝)/4名~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。

東京本校 日曜クラス : 6月 10日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 6月 12日(火) 10:00~12:30 ※ 満席となりました。

 

シーズンケーキ 7月  「 プルメリアのケーキ 」

夏らしい爽やかテイストのデコレーションケーキです。プレーンスポンジを使用し、ナッペは生クリーム、フィリングはほろ苦さが魅力の甘夏です。カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームの作り方のデモンストレーションも行います。トロピカルなリーフはチョコレートで作り立体感を出しました。
ケーキサイズは4号(12㎝)/4名~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。

東京本校 日曜クラス : 7月   8日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 7月 10日(火) 10:00~12:30

【追加】 木曜クラス   :  7月  12日(木) 10:00~12:30

シーズンケーキ 8月  「 アロハなデコロールケーキ 」

真夏の8月レッスンは大人ハワイアンテイストのデコロールケーキを作りましょう。大きなトロピカルリーフを描いた抹茶シートスポンジを焼き、フィリングにはマンゴーと生クリームを使用します。別立てで作るシートスポンジはシフォンケーキの様な弾力のあるふわふわ食感に焼き上がります。白い小花のアイシングクッキーも添えて仕上げます。ロールケーキの巻き方のコツもマスターしましょう。※ シートスポンジを焼くところからレッスン致します。ケーキサイズは約15㎝。5名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。

東京本校 日曜クラス : 8月   5日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 8月   7日(火) 10:00~12:30

【追加】 木曜クラス   :  7月  12日(木) 10:00~12:30

 

 

シーズンケーキ 9月  「 秋色のフラワーケーキ 」

秋を感じるシックなカラーでお花を絞るケーキです。フラワーネイルというツールを使ってお花を絞るテクニックを習得しましょう。モカスポンジを使用し、フィリングはダークチェリーです。パープルをメインカラーに仕上げ、カットした際の色合いも素敵なケーキです。
ケーキサイズは4号(12㎝)/4名~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。

東京本校 日曜クラス : 9月   9日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 9月 11日(火) 10:00~12:30

【追加】 木曜クラス   :  9月  13日(木) 10:00~12:30

 

【 2017.10~2018.3 】Cake design-hane の「 シーズンケーキ 」デコレーションレッスン 

2017~2018秋冬の楽しみなSWEETSシーズンに 本年も「シーズンケーキ」デコレーションレッスンを開講致します。記念日やパーティー、お祝い事も多いこれからの季節に世界で1つの可愛いデコレーションケーキを仕上げましょう。カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽いバタークリームでデコレーション致します。
※ケーキサイズはいずれもケーキも4号(12㎝)です。高さがあるのでお洒落なスタイルになります。4名~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさです。

受講料 / 単発受講 各回 6,500円(材料費込)、3回コース割引 18,000円
定員  / 各クラス 8名様

お問合せ、お申込み /
● 東京本校 2017年「10月~12月」のお問合せ、お申し込みは こちら で。
● 東京本校 2018年「  1月~  3月」のお問合せ、お申し込みは こちら で。

※ 2018年「 1月~ 3月 」は 心斎橋校(大阪)でも開催致します。
● 心斎橋 日曜クラス : 1/7、2/4、3/4  14:00~16:30    お問合せ、お申し込みは こちら で。
● 心斎橋 月曜クラス : 1/8、2/5、3/5  15:00~17:30    お問合せ、お申し込みは こちら で。

 シーズンケーキ 10月  「秋色あじさいのケーキ」

レトロな優しい雰囲気が人気の秋色あじさいを美味しいバタークリームで絞ります。抹茶スポンジにダークチェリーをフィリング、ピスタチオピューレを使用した生クリームできれいなグリーン色にナッペをします。カルピス無塩バター使用のバタークリームの作り方のデモンストレーションも行います。

東京本校 日曜クラス : 10月  8日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 10月17日(火) 10:00~12:30


シーズ
ンケーキ 11月 「マロンのピンクドールケーキ」
スカート部分がケーキになったかわいいドールケーキを作ります。モカスポンジに刻んだマロンを加えたマロンクリームと生クリームをフィリングします。スカート部分のナッペや模様のデコレーションはカルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームで仕上げましょう。身頃や袖はマシュマロフォンダンで作ります。モカスポンジの焼き方デモンストレーションも行います。

東京本校 日曜クラス : 11月12日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 11月21日(火) 10:00~12:30

 

シーズンケーキ 12月 「クリスマスリースケーキ」


きれいなグリーンのリーフや実を美味しいバタークリームで絞ります。フレッシュなラズベリーやブルーベリーも添えて清楚なクリスマスリースのケーキを仕上げましょう。抹茶スポンジに真っ赤な苺をフィリングします。ナッペは生クリームです。カットした際の色合いもとてもきれいなケーキです。

東京本校 日曜クラス : 12月10日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 12月19日(火) 10:00~12:30

 

 

シーズンケーキ 1月 「お祝いのBOWケーキ」

チョコレートと転写シートを使用して華やかなBOWリボンを作ります。優しい水色のバタークリームでナッペをして、ケーキ上面縁、裾、サイドにシンプルな装飾の絞りを施しましょう。フィリングはフレッシュな苺です。カルピス無塩バター使用の口あたりも軽く美味しいバタークリームの作り方をデモンストレーション致します。

東京本校 日曜クラス : 1月14日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 1月16日(火) 10:00~12:30
追加日程火曜午後クラス: 1月16日(火)   14:00~16:30

心斎橋校(大阪)でも開催致します。
心斎橋校 日曜クラス : 1月  7日(日)  14:00~16:30
心斎橋校 月曜クラス : 1月  8日(月)  15:00~17:30

シーズンケーキ 2月 「バレンタインに贈るミニ2段ケーキ」

バレンタインのプレゼントにもおすすめのミニ2段ケーキを作ります。2月のレッスンは皆さまにもモカスポンジケーキを焼いていただくところからスタートします。フレッシュな苺と生クリームをフィリングし、カルピス無塩バターで作った美味しいストロベリーバタークリームでナッペをします。お花のアイシングクッキーとエディブルローズも添えて、大人可愛いピンク色のバレンタインケーキを仕上げます。

東京本校 日曜クラス : 2月11日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 2月  6日(火) 10:00~12:30
追加日程火曜午後クラス: 2月16日(火)   14:00~16:30

※ 心斎橋校(大阪)でも開催致します。
心斎橋校 日曜クラス : 2月  4日(日)  14:00~16:30
心斎橋校 月曜クラス : 2月  5日(月)  15:00~17:30

シーズンケーキ 3月 「春色のケーキ」

春の訪れを楽しむようなイースターカラーのケーキを仕上げます。お花や葉、草、ツタなどを美味しいバタークリームで絞りましょう。抹茶スポンジケーキにマンゴーと生クリームをフィリングします。ナッペは生クリームです。カットした際も、抹茶とマンゴーの色合いのコントラストが魅力的なケーキです。アクセントにドラジェも添えました。

東京本校 日曜クラス : 3月11日(日) 10:00~12:30
東京本校 火曜クラス : 3月  6日(火) 10:00~12:30
追加日程火曜午後クラス: 3月  6日(火)   14:00~16:30

※ 心斎橋校(大阪)でも開催致します。
心斎橋校 日曜クラス : 3月  4日(日) 14:00~16:30
心斎橋校 月曜クラス : 3月  5日(月) 15:00~17:30


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