Wiltonアドバンスコース１ レッスンの際、ミニ2段ケーキを生徒様とご一緒に作成しました。
ちょこっとアレンジを加え、ミニバラを絞ったバースデーケーキ風に仕上げました。フォンダンカバーリングもアイシングも「ピンク」を使ったので、いささか甘すぎのイメージ感が・・・・。
WiltonアドバンスコースはWiltonコース１、２、３を終了されていれば、どなたでもご受講いただける応用コースです。アドバンスコース1もアドバンスコース２も「絞り」がたっぷり登場し、新しいテクニック習得はもちろん コースで学んだテクニックの復習/練習も兼ねた内容となっています。好きなフラワーをお好きな着色で絞るので、完成したケーキはいずれも個性豊かに仕上がります。
・レッスン１／ ステンドグラスケーキ http://cake-design-hane.com/2016/01/05/490/
・レッスン２／ 新しいお花の絞り＆お花に絞り復習、デザイン等相談
・レッスン3／ ダミーケーキへのフォンダン カバーリング／装飾の絞りスタート
・レッスン4／ ケーキ組み立て、装飾の絞り、お花を飾る ほか仕上げ
上記カリキュラムで進めていきます。比較的じっくり取り組める内容となっていますので
「絞り」を練習したい方にはおすすめコースです。ケーキの大きさは下段が直径15㎝、上段が直径10cmとお手頃なサイズです。
※Cake design-hane Wiltonアドバンスコースは Happy Cooking横浜キッチン にて随時開講しています。レッスンスケジュールは応相談で進めさせて下さい。
※アドバンスコースはWiltonコース１～３の修了証をお持ちの方でしたらどなたでも受講できますので、受講を検討／希望され方は遠慮なくお問合せ/ご相談下さい。コース３終了後、ブランクのある方もぜひご参加下さい。
