タグ : ケーキデコレーション
アーモンドロッシュのハロウィーンケーキができました。
2016年10月16日 ブログ
Happy Cooking東京本校での「ハロウィーンケーキ」２レッスンが昨日無事に終了しました。トッピングに使用したアーモンドロッシュの残りがあったのでデコレーションケーキを作ってみました。レッスンの時に「ロッシュにも顔 …
Happy Cooking東京本校にて ケーキデコレーション ディプロマ取得コース説明会を開催します。
2016年9月26日 お知らせ
Happy Cooking 東京本校にて開講の「ケーキデコレーション ディプロマ取得コース」説明会を開催致します。デコレーションには甘さ控えめなスイスメレンゲのバタークリームを使用し、ナッペは生クリームを基本としま …
Happy Cooking ケーキデコレーションデュプロマ取得コース
2016年8月23日 お知らせ
2016年10月末より、Happy Cooking東京本校にてケーキデコレーション ディプロマ取得コースがスタート致します。カルピスバターなど国産上質バターを使用した甘さ控えめなスイスメレンゲのバタークリームを使用した実 …
街で出会った「失恋ペストリー」
2016年6月1日 ブログ
半分にぽっかり割れたハートのデニッシュがずら～っと店頭に並び、目を惹き思わず足を止めました。「失恋ペストリー」とネーミングされたデニッシュ。「中のフィリングは失恋のほろ苦さを表現したコーヒーゼリーとキャラメルカスタ …
「お星様がいっぱい七夕ケーキ」～甘夏の風味がさわやかです。
2016年5月24日 お知らせ
今年の七夕は星がきれいにみえるといいな・・・の願いも込めて、沢山のお星様（アイシングクッキー）がのった七夕ケーキをレッスン致します。ナッペの生クリームに夏らしく水色を加えて2色でナッペをします。フィリングは甘夏みかんと生 …
湘南T-site FERMENT 5月ワークショップ（一般）は「みつばちのケーキ」を作ろう
2016年3月9日 お知らせ
引き続き、湘南T-site FERMENT 5月ワークショップ（一般）は「みつばちのケーキ」です。ちょっと可愛いイメージのケーキで開催します。スポンジの中心を抜いてリング型にして、抹茶生クリームでナッペをしたあと 上から …
ご卒業のお祝い バービーケーキ
2016年2月29日 レッスン日記
レッスンのリクエストを頂戴しました。 ご卒業のお祝いに差し上げる「バービーケーキ」です。お人形は本物のバービー人形を使用しています。スタイルが抜群に良く足がとても長いので、ドレスの長さを出すにはスポンジを重ねて高さを出し …
湘南T-site FERMENT 3月ケーキレッスンのお知らせ
2016年2月1日 お知らせ
湘南T-site FERMENTファーメントにて3月ケーキレッスンのお知らせです。お花がいっぱいのこの季節・・・カラフルなお花いっぱいのケーキを仕上げましょう。今回はマスカルポーネを使用した甘さ控えめなクリームを使用しま …
春のFLOWER ケーキ
2016年1月11日 レッスン日記
ロールケーキに使用するスポンジシートを生クリーム、フルーツと一緒にくるくる巻いてケーキの土台を仕上げます。（ケーキをカットした時の切り口も「縦」になります。）花びら用の口金で色とりどりのお花を絞り、デコレーションしましょ …
Wiltonアドバンスコース1 ステンドグラスケーキ
2016年1月5日 レッスン日記
2016年 横浜キッチン教室はWiltonアドバンスコース1からスタートです。シートスポンジをくるくる巻いて、生クリームナッペ後にケーキサイドにコームをかけて・・・ケーキ上面は着色したキラキラのパイピングジェルでモチ …
