オリジナル ケーキデコレーションコース
STEP2「フラワーコース」のご案内
「美味しさ」と「デザイン性」を重視し、オリジナルのケーキデコレーションコースを考案しました。デコレーションにはカルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいスイスメレンゲバタークリームを使用致します。（ナッペは生クリームです。）クリームの作り方はもちろん、各絞りのテクニックの習得、カラーリング、ラフなナッペのアレンジなど幅広い技術が身につきます。
カルピス無塩バターを使用した上質なバタークリームを使用し「フラワー」を絞るテクニックを習得します。基本的な花びら口金＃104 をメインに使用し、色々な「花びら」を絞れる様に練習しましょう。デコレーションクリームもご自身で好きなカラーに着色いただき、毎回のレッスンでデコレーションケーキを仕上げます。お花の置き方などケーキ全体のバランスやカラーリングも実践重視で学んでいきます。
開講場所 ： 茅ケ崎教室 にて
受講料 ： 19,800円（ 全3回レッスン / 材料費 / 税込 ）
定員 ： 各クラス 3名様
お申込み、お問合せ ： 「お問合せフォーム」よりお知らせ下さい。
※ 日程は下記レッスンスケジュールをご覧下さい。
※ お振替のご希望にも対応致しますので遠慮なくご相談下さい。
※ ご不明な点がございましたら「お問合せフォーム」よりお知らせ下さい。
※ デコレーションが初めての皆様には「ベーシックコース」よりスタートされる事をお勧めしますが、「フラワーコース」からのご受講も対応致しますので ご希望の方は遠慮なくお知らせ下さい。
※ ご予約につきましては現在ベーシックコースをご受講中の皆様のご予約を優先させていただきます旨 ご了承下さい。もちろんフラワーコースよりのご予約が可能なクラスもありますので遠慮なくお問い合わせ下さい。
↑ フラワーコース レッスン①のケーキ
平らな「花びら」の絞り方をレッスンします。利き手に絞り袋、もう片方の手にフラワーネイルを持ち、ネイルをスムーズに回して花びらを絞る練習をします。お花の絞り方はもちろんですが、他にも葉や実などを絞り、トータルでバランスの良いフラワーケーキを仕上げていきましょう。①②③いずれのケーキもナッペは生クリームを使用致します。回転台とスパチュラを使ってナッペの練習も行います。絞り袋と口金のセットはもちろん、クリームの着色もご自身で好きなカラーに仕上げていただきます。毎回フィリングは季節のフルーツをメインに予定しています。
↑ フラワーコース レッスン②のケーキ
上向きの「花びら」の絞り方をレッスンします。レッスン①同様にフラワーネイルを使用して立体的なお花絞りを練習しましょう。「ROSEの絞り方」につながるとてもよい練習フラワーになります。口金104番とさらに仲良くなって欲しいなと思います。葉やつぼみ、小花等も添えて可愛いフラワーリースケーキを仕上げます。
↑ フラワーコース レッスン③のケーキ
レッスン①、②のお花の復習やアレンジも加え、色々なお花を絞りを楽しみましょう。絞り方は同じでも口金を変えるだけで魅力的なお花が誕生します。ナチュラルな「花冠」のような可愛らしいリースケーキを仕上げます。お花の大きさや色合いも考えながらバランスよく配置していきます。
「 フラワー コース 」 土曜日クラス スケジュール （第１土曜日）
レッスン① 2022年 ６月 ４日（土） 11：00～14：00 （ 休憩含 ）
レッスン② 2022年 ７月 ２日（土） 11：00～14：00 （ 休憩含 ）
レッスン③ 2022年 ９月 ３日（土） 11：00～14：00 （ 休憩含 ）
※ 第１ 土曜日の開催となります。
※ 「フラワーコース」終了後は同様の日程（第１ 土曜日）にて「STEP UPレッスン」を開講致します。
「 フラワー コース 」 火曜日クラス スケジュール （第４火曜日）
レッスン① 2022年 ５月 ２４日（火） 11：00～14：00 （ 休憩含 ）
レッスン② 2022年 ６月 ２８日（火） 11：00～14：00 （ 休憩含 ）
レッスン③ 2022年 ７月 ２６日（火） 11：00～14：00 （ 休憩含 ）
※ 満席となりました。
※ 第４ 火曜日の開催となります。
※ 「フラワーコース」終了後は同様の日程（第４ 火曜日）にて「STEP UPレッスン」を開講致します。
