2023年6月スタート(火曜日クラス）の新規クラスをUPしました。
大変恐縮なのですが、2023年４月よりご受講料が変更となっております。
オリジナル ケーキデコレーションコース
フラワーコース」のご案内
「美味しさ」と「デザイン性」を重視し、オリジナルのケーキデコレーションコースを考案しました。デコレーションにはカルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいスイスメレンゲバタークリームを使用致します。（ナッペは生クリームです。）クリームの作り方はもちろん、各絞りのテクニックの習得、カラーリング、ラフなナッペのアレンジなど幅広い技術が身につきます。
カルピス無塩バターを使用した上質なバタークリームを使用し「フラワー」を絞るテクニックを習得します。基本的な花びら口金＃104 をメインに使用し、色々な「花びら」を絞れる様に練習しましょう。デコレーションクリームもご自身で好きなカラーに着色いただき、毎回のレッスンでデコレーションケーキを仕上げます。お花の置き方などケーキ全体のバランスやカラーリングも実践重視で学んでいきます。
開講場所 ： 茅ケ崎教室 にて
受講料 ： 23,100円（ 全3回レッスン / 材料費 / 税込 ）
定員 ： 各クラス 3名様
お申込み、お問合せ ： 「お問合せフォーム」よりお知らせ下さい。
第４火曜日クラス スケジュール（新規）
レッスン① 2023年 ６月 ２７日（火） 11：00～14：00 （ 休憩含 ）
レッスン② 2023年 ７月 ２５日（火） 11：00～14：00 （ 休憩含 ）
レッスン③ 2023年 ９月 ２６日（火） 11：00～14：00 （ 休憩含 ）
※ 「フラワーコース」終了後は同様の日程（第４ 火曜日）にて「STEP UPレッスン」を開講予定です。
※ お振替のご希望にも対応致しますので遠慮なくご相談下さい。
※ ご不明な点がございましたら「お問合せフォーム」よりお知らせ下さい。
※ デコレーションが初めての皆様には「ベーシックコース」よりスタートされる事をお勧めしますが、「フラワーコース」からのご受講にももちろん対応致しますので ご希望の方は遠慮なくお知らせ下さい。
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【 フラワーコース 各レッスンのご案内】
レッスン① フラワーネイルと＃１０４を使用して平らな「花びら」を絞り方を練習しましょう。
平らな「花びら」の絞り方をレッスンします。利き手に絞り袋、もう片方の手にフラワーネイルを持ち、ネイルをスムーズに回して花びらを絞る練習をします。お花の絞り方はもちろんですが、他にも葉や実などを絞り、トータルでバランスの良いフラワーケーキを仕上げていきましょう。①②③いずれのケーキもナッペは生クリームを使用致します。回転台とスパチュラを使ってナッペの練習も行います。絞り袋と口金のセットはもちろん、クリームの着色もご自身で好きなカラーに仕上げていただきます。毎回フィリングは季節のフルーツをメインに予定しています。
レッスン② フラワーネイルと＃１０４を使用して立体的な上向きの「花びら」を絞り方を練習しましょう。
上向きの「花びら」の絞り方をレッスンします。レッスン①同様にフラワーネイルを使用して立体的なお花絞りを練習しましょう。「ROSEの絞り方」につながるとてもよい練習フラワーになります。口金104番とさらに仲良くなって欲しいなと思います。葉やつぼみ、小花等も添えて可愛いフラワーリースケーキを仕上げます。
レッスン③ レッスン①②の復習に加え、新たな口金も登場して色々なお花でケーキを仕上げます。大きさ、色合いなどを考えてバランス良く配置していきましょう。
