STEP UPコースについては現行クラスが終了後、リニューアルを予定しています。
詳細が決定次第 ご案内致します。
＜ フラワーコースを修了された皆様へ ＞
STEP UPレッスンのご案内
オリジナルケーキデコレーションのフラワーコースを修了された皆様が対象の STEP UP レッスン です。コースで学んだテクニックの復習ならびにさらにスキルアップした内容で 毎回華やかなケーキを仕上げていきます。絞りのテクニックはもちろん、チョコレートを使用するなど材料の幅も広げ、カラーリングやレイアウト、ナッペなどの大事な「基本」も重視した盛り沢山の卒業生レッスンです。
開講場所： 茅ケ崎教室 にて
日程 ： 下記レッスンスケジュールをご覧下さい。
時間 ： 各日 11:00 〜 14:00
受講料 ： 23,100円（全3回レッスン/材料費/税込）
定員 ： 3名様
お申込み/お問合せ ： 「お問合せフォーム」よりお知らせ下さい。
第１ 土曜日クラス スケジュール
レッスン① ２０２４年 ６月 １日（土） １１：００～１４：００ （休憩含 ）
レッスン② ２０２４年 ７月 ６日（土） １１：００～１４：００ （休憩含 ）
レッスン③ ２０２４年 ８月 ７日（土） １１：００～１４：００ （休憩含 ）
第２ 水曜日クラス スケジュール
レッスン① ２０２４年 ３月 １３日（水） １１：００～１４：００ （休憩含 ）
レッスン② ２０２４年 ４月 １０日（水） １１：００～１４：００ （休憩含 ）
レッスン③ ２０２４年 ５月 ８日（水） １１：００～１４：００ （休憩含 ）
STEP UPレッスン① 「ピンクのローズケーキ」
じっくりローズの絞りを練習しましょう。ナッペの生クリームも、ローズの着色もピンク系で仕上げる優しいイメージのケーキになります。ローズの絞りは難しいので苦手という方も多いですよね、同時に上手にローズを絞りたいという方も多くいらっしゃるず・・・。「 カチカチな正確なバラを絞る 」というよりは、絞る方の個性があふれる表情豊かな『 My Rose 』が絞れる様になるといいなと思います。グリーンもとても大事な彩りになるので2色を準備して葉っぱを絞っていきましょう。
【 主なレッスン内容 】
・バタークリームの作り方（復習）/ 着色
・ローズの絞り / リーフ / 実ほか
・フィリング / 生クリームナッペ
・ケーキを仕上げる
STEP UPレッスン② 「シックなマロンのケーキ」
動きのある自然なフラワーに仕上げるためにリーフや花びらはとても大切なパーツです。より自然なラフな雰囲気に仕上げるために、特にリーフは効果的に使いたいものです。レッスン②では落ち着いたイメージでカラーも白とグリーン / ブラウンをメインにしました。
【 主なレッスン内容 】
・バタークリームの着色
・フラワー2種 / リーフ / 花びらほか
・フィリング / 生クリームナッペ
・ケーキを仕上げる（レイアウトほか）
STEP UPレッスン③ 「フラワーパーテイーケーキ」
フラワーやつぼみ、実もの、リーフがケーキ上面を彩る華やかなケーキです。転写シートを使用したチョコのリボンを添えて、さらにパーティー感をUPしましょう。
【 主なレッスン内容 】
・バタークリームの着色
・フラワー2種 / リーフほか
・転写シートを使用したチョコのリボン作成
・フィリング / 生クリームナッペ
・ケーキを仕上げる（レイアウトほか）
