昨日から風邪で声が出ず・・・で今日は休養日となっています。先日、湘南T-site FERMENTスタジオで「生クリームからバターを作る実験」を行っていたのを思い出し、私も久しぶりに振り振りしてみました。本日のレッスンは『声』のため日程変更をお願いしたので、使用予定だった生クリームをペットボトルで振り振りすると15分ほどで200ｍｌの生クリームから105ｇの無塩バターができました。手作りバターはなんだか美味しそうです。話はかわりますが、普段レッスンではデコレーションに使用するバタークリームには「カルピスバター」を使用しています。色も白くて後味もよく、優しい美味しさのバタークリームを作る事ができます。カルピス30本から450ｇ（画像の1パック）しか作成できない貴重なカルピスバター・・・大事に使いたいです。
