かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

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Happy Cooking 東京本校 10月「 秋色あじさいのケーキ 」レッスンのお知らせ

10月開催のバタークリームフラワーケーキ レッスンのご案内です。レトロな優しい雰囲気が人気の秋色あじさいを美味しいバタークリームで絞ります。抹茶スポンジにダークチェリーをフィリング、ピスタチオピューレを使用した生クリーム …

大人カラーでまとめた「シックなマロンのケーキ」

自然な雰囲気のフラワーに仕上げるためにリーフや花びらはとても大切なパーツです。よりナチュラルでラフな雰囲気に仕上げるために、特にリーフは色にこだわり 効果的に使いたいものです。Happy Cookingケーキデコレーショ …

「親子で楽しむハロウィーンケーキ」港北NT にてワークショップ開催します!

この秋より新たに横浜市港北NTにてのレッスンがスタートします。『美・食・住』をテーマにしたセレクトショップ&カフェ pongee(ポンジー)様にてのワークショップとなります。緑豊かな港北NTの閑静な住宅街の一角にたたずむ …

湘南T-site ハロウィーン ワークショップのご案内

季節を先取りしすぎて、近々のお知らせが埋もれてしまいました。あたらめて10月ハロウィーンワークショップのご案内です。ブッセを焼きミニモンスターをたくさん作ってデコレーションするケーキのレッスンになります。抹茶スポンジケー …

アイシング練習 レッスン

「 アイシングクリームの水分調整、ラインを引く、中をうめる 」の基礎の基礎に特化したアイシングレッスン。実習ではセーターのモチーフに練習いただきました。シンプル仕上げで充分にかわいいアイシングクッキーです。プロとして鎌倉 …

メッセージプレ―トを添えて仕上げる「プレゼントフラワーケーキ」。

レトロピンク系にクリームをカラーリングしてフラワーケーキを仕上げます。ケーキサイドの縦ライン、ケーキ上面のフリルなどの装飾の絞りで華やかさをUPします。プラチョコでプレートも作ってオリジナルメッセージケーキを添えましょう …

「 カウチンセーターのケーキ 」ができました!

温かいイメージの冬ケーキが作りたくて「カウチンセーター」のケーキをデザインしました。実際にセーターの編目を眺めたり、何度もたたんでみたりしての試行錯誤の結果、スクエアスポンジから可愛いセーターケーキが完成しました。粒々マ …

「春色のケーキ」レッスンのお知らせ

これから「秋」の訪れをしっとり楽しむ時期ではあるのですが、気の早い2018年のレッスンのご案内になります。優しいパステルカラーが可愛いイースターカラーのケーキを仕上げます。お花や葉、草、ツタなどをカルピス無塩バターを使用 …

Darcy Miller「 CELEBRATE EVERYTHING ! 」

  なんと和訳版が発売されています!!パーティー好きの皆様必見のスタイリングブック。ダーシーと言えば おなじみのマーサをはじめ「ゴシップガールズ」のブレイク・ライブリー、ケイト・スペードのパーテイープランナーとしても と …

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「 2018 バレンタインに贈るミニ2段ケーキ 」レッスンのお知らせ

2018年 バレンタインのプレゼントにもおすすめのミニ2段ケーキレッスンのご紹介です。2月のレッスンは皆さまにもモカスポンジケーキを焼いていただくところからスタートします。フレッシュな苺と生クリームをフィリングし、カルピ …

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