かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

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季節を越えて③

7月になり秋冬企画もいよいよラストスパート。小ぶりのチューリップを絞りました。早春を迎えるケーキになります。今月末には各レッスン詳細をお伝えできる予定です。

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今週より「 プルメリア の ケーキ 」レッスンがスタートします。

今週 ~ 来週と Happy Cooking 心斎橋校 / 東京本校 にてシーズンケーキ7月レッスン「 プルメリアのケーキ 」がスタートします。「初夏」とか「しっとり」の季節を一気に通り越して「真夏」な感じの暑さが続いて …

『 湘南スタイル 8月号 』に広告が掲載されました!

本日発売の『 湘南スタイル8月号 』に Cake design-hane の広告が掲載されました。季刊誌発行の8月号はまさに湘南の真夏を感じさせる青い空と海の表紙になっています。『 湘南スタイル 』は創刊号から親しんでき …

片瀬山C’s Libre 9月 『 ピンク色のフラワーケーキ 』レッスンのお知らせ

ほんのりピンク色の生クリームでラフなナッペをし、バタークリームで絞ったお花をリース風に飾る可愛いフラワーケーキを作りましょう。抹茶スポンジを使用し、フレッシュなフルーツをフィリングします。デコレーションにはカルピス無塩バ …

季節を越えて②

雨降りが続く中、相変わらず秋冬の企画に埋もれています。冷蔵庫の中とテーブルの上がクリームとケーキだらけで大変な事に・・・。

季節を越えて①

秋冬企画をどっぷりと思案中・・・。エアコンをドライに設定してクリスマスやバレンタインのシーズンを思い浮かべるのはなかなか難しい・・・。体調を崩しやすい梅雨の季節を皆さま気をつけてお過ごし下さい。

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この週末より「 あじさいケーキ 」レッスンがスタートします。

明日よりHappy Cooking東京本校にてシーズンケーキ6月レッスン「 あじさいのケーキ 」がスタートします。あじさいの花も例年よりも早く満開を迎えていますね。バタークリームの詰め方でどんな色合いのあじさいのケーキが …

Happy Cooking心斎橋校にて9月『 水色ドレスのプリンセスドールケーキ 』レッスンを開講致します。

Happy Cooking 心斎橋校にて「 ドールケーキレッスン 」を開講致します。スカート部分がケーキになった可愛らしいケーキです。フィリングはダークチェリーと生クリーム、デコレーションにはカルピス無塩バターを使用した …

【 午後クラスを追加しました 】片瀬山C’s Libre 8月 アイシングの基本レッスン「 ライン と 埋め込みを練習しよう! 」のお知らせ

8月は久しぶりにアイシングクッキーの基本レッスンになります。アイシングをきれいに仕上げるために大切な「ラインを引く」「埋め込む」の作業をしっかり練習しましょう。① 曲線を引く ② 硬い/柔らかいクリームを使い分ける ③  …

片瀬山C’s Libre 8月 アイシングの基本レッスン「 ライン と 埋め込みを練習しよう! 」のお知らせ

8月は久しぶりにアイシングクッキーの基本レッスンになります。アイシングをきれいに仕上げるために大切な「ラインを引く」「埋め込む」の作業をしっかり練習しましょう。① 曲線を引く ② 硬い/柔らかいクリームを使い分ける ③  …

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