1月のwreathは・・・・。
2016年1月14日 ブログ
私事ですが、毎月Wreath (リース)を習っています。 ケーキデコレーションでも「お花」は多く登場するので 勉強になる事ばかり・・。1月はバレンタインシーズンに向けて春らしいリースを作りました。ハート型のリクエストに応 …
Wiltonコース3 <その2> 吸水スポンジを使ってフォンダン ペインティング
2016年1月13日 レッスン日記
← Wiltonコース3テキスト表紙のグルグル模様にtry しました。アイシングカラーをお弁当様のアルミカップに少量とって少し水で薄め、カットした吸水スポンジを染み込ませて ラフにグルグルと描いていきます。あまり沢山の …
Wiltonコース3 <その1>素敵な刺繍のケーキ
2016年1月13日 レッスン日記
生徒様作品のご紹介です。 Wiltonコース3 ではお好きなデザインでお花やパーツやテクニックをアレンジして自由にケーキを作成します。Peggyさん(英国)のデザインに憧れてブラシ刺繍のケーキに挑戦されました。ア …
春のFLOWER ケーキ
2016年1月11日 レッスン日記
ロールケーキに使用するスポンジシートを生クリーム、フルーツと一緒にくるくる巻いてケーキの土台を仕上げます。(ケーキをカットした時の切り口も「縦」になります。)花びら用の口金で色とりどりのお花を絞り、デコレーションしましょ …
チョコカップケーキ レシピ
2016年1月10日 レシピ
バレンタイン用のチョコカップケーキのレシピです。 <チョコマフィンの材料> 12個分 ※少し背の高いカップケーキの形が好きなので富澤商店さんの ブリキマフィン12pcs を使用 グラシンは№7深口がぴったりサイズ …
Wilton コース3レッスン きれいなローズ
2016年1月7日 レッスン日記
横浜キッチン Wiltonコース3レッスン きれいなローズが仕上がりました。本物のお花みたいにきれいですね!コース3ではお砂糖のペーストを使用して色々なお花やパーツを作りオリジナルケーキを完成させていきます。 テーブルの …
Wiltonアドバンスコース1 ステンドグラスケーキ
2016年1月5日 レッスン日記
2016年 横浜キッチン教室はWiltonアドバンスコース1からスタートです。シートスポンジをくるくる巻いて、生クリームナッペ後にケーキサイドにコームをかけて・・・ケーキ上面は着色したキラキラのパイピングジェルでモチ …