かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。
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湘南地域唯一 製菓製パンの材料・器具・包装が一度に揃う品揃え

湘南地域にお住いの皆様にお勧めの製菓材料shopをご紹介します。材料やツール、包材など製パン/製菓/和菓子関連の品揃えがとにかく豊富、大抵の欲しい物/探し物は購入できます。製菓/製パンの知識に精通しているスタッフの皆様が …

花火のクッキー 作りました。

もうすぐ夏の風物詩、大輪の花火が夜空を飾る季節になります。先日ブログにUP した京都 UCHU さんの落雁にヒントをいただき、きれいなハガキを真似てアイシングしてみました。(もう少しdrop の形が細長いとよかったですね …

Happy Cooking東京本校「お花のケーキレッスン」7月~9月間もなくスタートです。

   Happy Cooking東京本校にで開催の「お花のケーキ」レッスン7月~9月クラスが間もなく開講となります。暑い季節のバタークリームはお取扱いとお持帰りがドキドキなのですが・・・甘さ控えめで優しい味わいに仕上がっ …

ワクワクするいただきもの

  京都のお土産に ワクワクな和菓子をいただきました。可愛らしい明るい色合いがとても目を惹きますが「 ピースを組み合わせて絵を描くように 自分だけのカタチを作ることができる落雁 」なのです。なんともクリエイティブな発想の …

フラワーポットケーキを作りました!

   ちょうどよい小ささの耐熱ガラス製カップをみつけ、以前から作ってみたかったフラワーポットケーキを試作しました。中はチョコスポンジ、植木鉢部分はマシュマロフォンダンでできています。植木鉢の縁にもう少し高さを持たせると「 …

オオカミ???

オーダーケーキの依頼をいただきました。具体的なワンちゃんの希望イラストを頂戴しました。・・・むむ、落書きや漫画みたいなイラストは気楽にかけますが、写実的(?)な絵は全く自信無し・・・。しかも人物の似顔絵ケーキより似顔絵犬 …

マシュマロフォンダン準備完了!

マシュマロフォンダンカップケーキのレッスン準備完了です。ずら~ときれいな 7色 に着色できました!カップケーキは少し背が高い形が好きで富澤商店さんのブリキマフィン型12PCSで焼いています。№7グラシンを使用しています。 …

キラキラ星のクッキー

   七夕のお菓子を見かける季節になりました。七夕気分でお星様のクッキーを作りました。星型からさらに星型を抜いて中に砕いたキャンディを入れ、オーブンで溶かしたキラキラクッキーです。生地を都度冷凍して冷やしながら抜くと「星 …

ゼリーペン使ってみました。

    ダイソーで販売しているゼリーペンを使ってみました。チョコペンのゼリー版ですが、同じくお湯につけゼリーを滑らかにしてから使用します。なるほど・・・とても滑らかで気泡もほとんどなく、表面張力もばっちりでぷっくりと絞り …

マーサのカップケーキ

マーサの月刊誌「 Living 」 5月号の表紙が可愛いです。マーサの色使いが素敵なのはもちろんですが、マシュマロやグミをカットしてお花のカップケーキをアレンジするアイデアが目を惹きました。カットした切り口のテカテカ感や …

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