かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

HAPPY COOKING 東京校

HAPPY COOKING 東京校シーズンケーキ 3月の1Day レッスン『 春の花冠ケーキ 』のご案内


2020年3月 「 春の花冠(はなかんむり)ケーキ 」

春の野の花や草でまとめた可愛らしい花冠をケーキにイメージしました。プレーンスポンジを焼いて生クリームでナッペをします。フィリングは苺、バナナ、キウイと彩りもきれいです。ケーキトップにも苺 or ラズベリーを飾り、赤色のアクセントにしました。レッスンではプレーンスポンジを焼いた後、カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームでお花や葉を絞り「花冠」を仕上げていきます。ケーキデコレーションが初めての皆様も ぜひお気軽にご参加下さい。

※ ケーキサイズは4号、4~6名様で召し上がるのにちょうどよい大きさです。
※ レッスン内でプレーンスポンジを焼きます。

※ フィリングのフルーツについて、アレルギー等のある方は遠慮なくお知らせ下さい。

 日程  /     3月 8日 (日) 

時間  /   各日  11:00 ~ 14:00   
場所  /     HAPPY COOKING 東京校
定員  /     各日 16 名様
受講料 /     7,200円(材料費、税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは HAPPY COOKING HP よりお願い致します。

 

 

HAPPY COOKING 東京校シーズンケーキ 2月の1Day レッスン『 いちごのロールケーキ 』のご案内

2020年2月 「 いちごのロールケーキ 」

2/11(火・祝)追加日程決定しました。

旬のいちご模様を描いたシートスポンジを焼いて、可愛いロールケーキを作ります。しっとりふんわりシートスポンジはほんのり抹茶風味に仕上げ、フィリングはフレッシュないちごと生クリームを使用しました。「模様用の生地」と「スポンジ用生地」と生地を2段階に分けますので、焦ってお絵描きしないでも大丈夫です。ロールケーキの巻き方のポイントも練習しましょう。バレンタインのプレゼントにもおすすめです。 ※ 27cm × 27㎝型を使用致します。

日程  /     2 月 9日 (日)  追加日程:2月11日(火・祝)
時間  /   各日  11:00 ~ 14:00   
場所  /     HAPPY COOKING 東京校
定員  /     各日 16 名様
受講料 /     7,200円(材料費、税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは HAPPY COOKING HP よりお願い致します。
※ レッスンは満席となりました、ありがとうございました。

 

 

HAPPY COOKING 東京校 『 シーズンケーキ 』レッスンのご案内

毎月、季節を彩るデコレーションケーキを仕上げるレッスンを開講致します。幅広く色々な材料を使用し、様々なテクニックにTRYしながらデコレーションを楽しんでいただければ嬉しいです。初めての方もお気軽にご参加下さい。もちろん復習レッスンとしてもおすすめです。今期より、いずれのレッスンもご一緒にスポンジケーキ( or シートスポンジ )を焼くところからスタート致します。

※ 各月、単発レッスンでのご受講が可能となりました!


2019年10月
「 黒ごま生地で作るハロウィーンロールケーキ 」

 

 

コウモリ模様を描いた黒ごま生地のシートスポンジを焼いて、大人可愛いロールケーキを作りましょう。フィリングはメイプル生クリームとかぼちゃプリンです。ごま風味の香ばしいスポンジ生地と、濃厚ですが優しい甘さのかぼちゃプリン、メイプルの自然な風味の相性は抜群です。かぼちゃプリンには「恋するマロン」かぼちゃを使用しました。栗の様な甘さが人気のホクホク美味しいかぼちゃです。
※ 27cm × 27cm型を使用致します。
※ かぼちゃプリンの作り方はデモンストレーション致します。(入荷状況によりかぼちゃの品種変更あり)

日程  /     10 月 13日 (日)
時間  /   11:00 ~ 14:00   
場所  /     HAPPY COOKING 東京校
定員  /     16名様
受講料 /     7,200円(材料費、税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは HAPPY COOKING HPよりお願い致します。

 

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 2019年11月
「 オータムフラワーのマロンケーキ 」

 

 

シックな秋色のフラワーケーキです。モカ風味のスポンジ生地を焼いて、マロン生クリームでナッペをします。フィリングには刻んだマロンとマロン生クリームを使用します。レッスンではモカスポンジを焼いた後、カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームでお花やリーフなどを絞り、リース風にデコレーションして仕上げましょう。アクセントに香ばしいローストアーモンドを添えました。ケーキサイズは4号、4~6名様で召し上がるのにちょうどよい大きさです。

※ レッスン内でモカ風味のスポンジケーキを焼きます。
※ カルピス無塩バターを使用したバタークリームの作り方はデモンストレーション致します。

日程  /     11 月 10日 (日)
時間  /   11:00~ 14:00
場所  /     HAPPY COOKING 東京校
定員  /     16名様
受講料 /     7,200円(材料費、税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは HAPPY COOKING HPよりお願い致します。

 

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 2019年12月
「 ポインセチアのクリスマスケーキ 」

 

 

クリスマスカラーを基調にしたシンプルな大人のクリスマスケーキです。抹茶のスポンジケーキを焼いて、ネイキット風に仕上げました。レッスンでは抹茶スポンジを焼いた後、カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームでポインセチアやリーフを絞りデコレーションして仕上げます。贅沢な2段のフィリングにはフレッシュな苺と生クリームを使用しました。ケーキサイズは4号、背が高めに仕上がるのでお洒落なスタイルになります。4~6名様で召し上がるのにちょうどよい大きさです。

※ レッスン内で抹茶スポンジケーキを焼きます。

日程  /     12 月   8日 (日)
時間  /   11:00~14:00   
場所  /     HAPPY COOKING 東京校
定員  /     16名様
受講料 /     7,200円(材料費、税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは HAPPY COOKING HPよりお願い致します。
※ 満席となりました。


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