かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

HAPPY COOKING 東京校

HAPPY COOKING 東京校 『 シーズンケーキ 』レッスンのご案内

毎月、季節を彩るデコレーションケーキを仕上げるレッスンを開講致します。幅広く色々な材料を使用し、様々なテクニックにTRYしながらデコレーションを楽しんでいただければ嬉しいです。初めての方もお気軽にご参加下さい。もちろん復習レッスンとしてもおすすめです。今期より、いずれのレッスンもご一緒にスポンジケーキ( or シートスポンジ )を焼くところからスタート致します。

※ 各月、単発レッスンでのご受講が可能となりました!


2019年10月
「 黒ごま生地で作るハロウィーンロールケーキ 」

 

 

コウモリ模様を描いた黒ごま生地のシートスポンジを焼いて、大人可愛いロールケーキを作りましょう。フィリングはメイプル生クリームとかぼちゃプリンです。ごま風味の香ばしいスポンジ生地と、濃厚ですが優しい甘さのかぼちゃプリン、メイプルの自然な風味の相性は抜群です。かぼちゃプリンには「恋するマロン」かぼちゃを使用しました。栗の様な甘さが人気のホクホク美味しいかぼちゃです。
※ 27cm × 27cm型を使用致します。
※ かぼちゃプリンの作り方はデモンストレーション致します。(入荷状況によりかぼちゃの品種変更あり)

日程  /     10 月 13日 (日)
時間  /   11:00 ~ 14:00   
場所  /     HAPPY COOKING 東京校
定員  /     16名様
受講料 /     7,200円(材料費、税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは HAPPY COOKING HPよりお願い致します。

 

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 2019年11月
「 オータムフラワーのマロンケーキ 」

 

 

シックな秋色のフラワーケーキです。モカ風味のスポンジ生地を焼いて、マロン生クリームでナッペをします。フィリングには刻んだマロンとマロン生クリームを使用します。レッスンではモカスポンジを焼いた後、カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームでお花やリーフなどを絞り、リース風にデコレーションして仕上げましょう。アクセントに香ばしいローストアーモンドを添えました。ケーキサイズは4号、4~6名様で召し上がるのにちょうどよい大きさです。

※ レッスン内でモカ風味のスポンジケーキを焼きます。
※ カルピス無塩バターを使用したバタークリームの作り方はデモンストレーション致します。

日程  /     11 月 10日 (日)
時間  /   11:00~ 14:00
場所  /     HAPPY COOKING 東京校
定員  /     16名様
受講料 /     7,200円(材料費、税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは HAPPY COOKING HPよりお願い致します。

 

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 2019年12月
「 ポインセチアのクリスマスケーキ 」

 

 

クリスマスカラーを基調にしたシンプルな大人のクリスマスケーキです。抹茶のスポンジケーキを焼いて、ネイキット風に仕上げました。レッスンでは抹茶スポンジを焼いた後、カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームでポインセチアやリーフを絞りデコレーションして仕上げます。贅沢な2段のフィリングにはフレッシュな苺と生クリームを使用しました。ケーキサイズは4号、背が高めに仕上がるのでお洒落なスタイルになります。4~6名様で召し上がるのにちょうどよい大きさです。

※ レッスン内で抹茶スポンジケーキを焼きます。

日程  /     12 月   8日 (日)
時間  /   11:00~14:00   
場所  /     HAPPY COOKING 東京校
定員  /     16名様
受講料 /     7,200円(材料費、税込)
持ち物 /     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ/ 保冷剤

※ お問合せ、お申込みは HAPPY COOKING HPよりお願い致します。
※ 満席となりました。


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