週末よりバレンタインレッスンがスタートします。
2018年1月30日 ブログ
いよいよこの週末からバレンタインレッスンがスタートします。画像のケーキは苺フレーバーのバタークリームで仕上げるミニ2段ケーキです。東京/大阪 にてレッスン予定です。バタークリームの取扱いは（夏の暑さも気を遣いますが）冬の …
4月スタート Wiltonコース１が美味しいバタークリームに生まれ変わって新規開講致します。
2018年1月15日 お知らせ
2018年4月より ウィルトンコース1レッスンを新規スタート致します。練習時間をたっぷり設け at home な雰囲気の中でコース１のメインカリキュラム「クリームの絞り」の基本 を学びましょう。今回より美味しいバタ …
春が待ち遠しいケーキ
2018年1月13日 ブログ
1月の寒さの中、春～秋の企画に入っています。セーターを着こみながら「夏」ましてや「秋」感覚でレッスンを想定するのはなかなか難しい。。。取り急ぎ桜の開花が待たれる頃の春ケーキサンプルを作成してみました。ぐるっとケーキをビタ …
ユニコーン？？
2018年1月9日 ブログ
ミニオンのアグネスみたいにユニコーンのぬいぐるみを抱えた小さな女の子を見かけて、とても可愛かった！！・・・という訳で春休みのキッズレッスン用にユニコーンのケーキサンプルを作りました。ファンタジー感に乏しく どうしても「角 …
ハートのクッキー
2017年12月29日 ブログ
年の瀬も押し迫ったこの時期に・・・バレンタインに向けて ハートのクッキーを沢山作りました。難しいアイシングではなく、お子様でも気軽に楽しめるバージョンです。2月にママとお子様で作るワークショップ開催しようと思います。 …
＜続＞新しい年を迎える準備
2017年12月27日 ブログ
鳩サブレで有名な『豊島屋』の福玉は、毎年すぐに売り切れになってしまうかわいい縁起物のお菓子です。おなじみの小鳩豆楽や銭洗いの泉、梅や米俵を模した干菓子、「犬」の金太郎飴、紅白のおしるこなどが「福」の宝箱みたいに盛りだくさ …
湘南T-site FERMENT 2月ワークショップ（キッズ）「バレンタインケーキを作ろう！」のお知らせ
2017年12月26日 お知らせ
湘南T-site FERMENT 2月キッズのワークショップはバレンタインケーキを作ります。モカスポンジケーキにパティシエさんみたいにクリームを塗って、チョココーティングした苺やハートやお花のアイシングクッキーを飾ってか …
湘南T-site FERMENT 2月ワークショップ（一般）「チョコフラワーのケーキを作ろう！」のお知らせ
2017年12月26日 お知らせ
湘南T-site FERMENT 2月のワークショップ（一般）「チョコフラワーのケーキ」のお知らせです。チョコレートで作った花びらで大きなお花を組み立てケーキに飾るとても華やかなデザインケーキです。花びらの枚数によってお …
新しい年を迎える準備
2017年12月25日 ブログ
シンプルなお正月飾りを作りました。グルーで椿や松をチャチャッと付けた簡単なものですが、本日でリースを外しクリスマス気分をリセットです。明日 or 明後日まで出番待ちです。
