かわいくて美味しいスイーツデコレーションのレッスンを開催しています。

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ワクワクするいただきもの

  京都のお土産に ワクワクな和菓子をいただきました。可愛らしい明るい色合いがとても目を惹きますが「 ピースを組み合わせて絵を描くように 自分だけのカタチを作ることができる落雁 」なのです。なんともクリエイティブな発想の …

マシュマロフォンダンでカバーリングしたケーキを作ろう!

暑い夏を越えて9月に開催予定の湘南T-site FERMENTワークショップのお知らせです。今まではカップケーキのデコレーションを楽しんできたマシュマロフォンダンですが、今回はケーキを仕上げてしまおうという内容です。ビタ …

フラワーポットケーキを作りました!

   ちょうどよい小ささの耐熱ガラス製カップをみつけ、以前から作ってみたかったフラワーポットケーキを試作しました。中はチョコスポンジ、植木鉢部分はマシュマロフォンダンでできています。植木鉢の縁にもう少し高さを持たせると「 …

オオカミ???

オーダーケーキの依頼をいただきました。具体的なワンちゃんの希望イラストを頂戴しました。・・・むむ、落書きや漫画みたいなイラストは気楽にかけますが、写実的(?)な絵は全く自信無し・・・。しかも人物の似顔絵ケーキより似顔絵犬 …

ローズのつぼみ

Wiltonコース2-2レッスンより、ローズのつぼみとハーフローズが沢山できました。花びらがくるくる巻いた動きのある可愛いお花です。コースキット内のプラクティスボードで練習した後、クッキングシートに絞りました。レッスン4 …

マシュマロフォンダン準備完了!

マシュマロフォンダンカップケーキのレッスン準備完了です。ずら~ときれいな 7色 に着色できました!カップケーキは少し背が高い形が好きで富澤商店さんのブリキマフィン型12PCSで焼いています。№7グラシンを使用しています。 …

湘南T-site FERMENT キッズレッスン アイスバーのケーキを作ろう!

湘南T-site FERMENTにて8月開催のキッズレッスンのお知らせです。みんなの大好きなアイスの形をしたケーキを作ります。チョコがかかったバニラアイスのデザインで カラフルなm&mをトッピングしました。持ち手 …

湘南T-site FERMENT アロハなアイシングクッキーを作ろう!

湘南T-site FERMENTにて8月開催のアイシングクッキーワークショップのお知らせです。夏の湘南にぴったりなアロハなモチーフでクッキーデコレーションを仕上げます。。アイシングの作り方からスタートしますので、初めての …

キラキラ星のクッキー

   七夕のお菓子を見かける季節になりました。七夕気分でお星様のクッキーを作りました。星型からさらに星型を抜いて中に砕いたキャンディを入れ、オーブンで溶かしたキラキラクッキーです。生地を都度冷凍して冷やしながら抜くと「星 …

ゼリーペン使ってみました。

    ダイソーで販売しているゼリーペンを使ってみました。チョコペンのゼリー版ですが、同じくお湯につけゼリーを滑らかにしてから使用します。なるほど・・・とても滑らかで気泡もほとんどなく、表面張力もばっちりでぷっくりと絞り …

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