さくらの和菓子ができました！

桜満開の季節をむかえ、街が優しいピンクに色づいています。この春から念願の和菓子を習い始めました。初回は「桜餅」と「桜」の練りきりです。普段はパワフルなミキサーをがんがん使用している私にとっては、１個１個に「手」を使い、お砂場遊びのお団子作りみたいに生地やあんを丁寧に丸めたり、「ことこと炊く」なんて言い回しがとても新鮮でほっこりとした時間となりました。練りきり生地を左手で押し上げながらあん玉を包んでいくのが難しいけど面白かったな・・。三角棒でつけた桜の筋（？）も見事に5等分にはなっていないのですが、仕上がった桜餅と練りきりが愛おしく思えます。