本日、藤沢市片瀬山スタジオ『 シーズリーブル 』にてWilton コース1がスタートしました。今回スタートのWiltonコースより、練習ではテキストに添った「 クリームアイシング 」を使用し、レッスン後半ではカルピス無塩バターを使用した口当たりの軽い「 スイスメレンゲバタークリーム 」を使用してケーキを仕上げるカリキュラムで進めています。バタークリームはWiltonアイシングカラーのきれいな色を楽しんでいただける様に単色使いで着色しました。(あ、でもグリーンだけは色を混ぜています。)
本日はカップケーキでなく、シートスポンジを重ねたスクエアのミニケーキにデコレーションを行いました。レッスンで練習した絞りをメインにお好きなカラーのクリームで自由にアレンジして仕上げます。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。次回 レッスン2でお目にかかるのを楽しみにしています。
↓ 私のは端っこを使ったのでサイズがまちまちでごめんなさい(><)。
← 残った端っこの部分は「 おやつ 」になりました。
ぺちょっと塗ってあるのは生クリームです。