キッズもマシュマロフォンダンを楽しもう！
2016年7月14日 お知らせ
まだまだ先のお話ですが、9/19（月・祝）敬老の日にキッズのマシュマロフォンダン ワークショップを企画しました。場所は湘南T-site FERMENTスタジオになります。マシュマロフォンダンでカップケーキを作って大好きな …
花火のクッキー 作りました。
2016年7月10日 ブログ
もうすぐ夏の風物詩、大輪の花火が夜空を飾る季節になります。先日ブログにUP した京都 UCHU さんの落雁にヒントをいただき、きれいなハガキを真似てアイシングしてみました。（もう少しdrop の形が細長いとよかったですね …
Happy Cooking東京本校 夏休み親子レッスンのお知らせ
2016年7月8日 お知らせ
Happy Cooking 夏休み恒例の親子レッスンを今年も開催致します。東京本校でもみんなの大好きなアイスの形をしたケーキをレッスンします。ピンク色のケーキにとろ～とチョコをかけ、カラフルなm&mを飾りましょう …
Happy Cooking東京本校「お花のケーキレッスン」7月～9月間もなくスタートです。
2016年7月8日 ブログ
Happy Cooking東京本校にで開催の「お花のケーキ」レッスン7月～9月クラスが間もなく開講となります。暑い季節のバタークリームはお取扱いとお持帰りがドキドキなのですが・・・甘さ控えめで優しい味わいに仕上がっ …
ワクワクするいただきもの
2016年7月7日 ブログ
京都のお土産に ワクワクな和菓子をいただきました。可愛らしい明るい色合いがとても目を惹きますが「 ピースを組み合わせて絵を描くように 自分だけのカタチを作ることができる落雁 」なのです。なんともクリエイティブな発想の …
マシュマロフォンダンでカバーリングしたケーキを作ろう！
2016年7月6日 お知らせ
暑い夏を越えて9月に開催予定の湘南T-site FERMENTワークショップのお知らせです。今まではカップケーキのデコレーションを楽しんできたマシュマロフォンダンですが、今回はケーキを仕上げてしまおうという内容です。ビタ …
フラワーポットケーキを作りました！
2016年7月5日 ブログ
ちょうどよい小ささの耐熱ガラス製カップをみつけ、以前から作ってみたかったフラワーポットケーキを試作しました。中はチョコスポンジ、植木鉢部分はマシュマロフォンダンでできています。植木鉢の縁にもう少し高さを持たせると「 …
オオカミ？？？
2016年6月30日 ブログ
オーダーケーキの依頼をいただきました。具体的なワンちゃんの希望イラストを頂戴しました。・・・むむ、落書きや漫画みたいなイラストは気楽にかけますが、写実的（？）な絵は全く自信無し・・・。しかも人物の似顔絵ケーキより似顔絵犬 …
ローズのつぼみ
2016年6月25日 レッスン日記
Wiltonコース2-2レッスンより、ローズのつぼみとハーフローズが沢山できました。花びらがくるくる巻いた動きのある可愛いお花です。コースキット内のプラクティスボードで練習した後、クッキングシートに絞りました。レッスン4 …
マシュマロフォンダン準備完了！
2016年6月23日 ブログ
マシュマロフォンダンカップケーキのレッスン準備完了です。ずら～ときれいな 7色 に着色できました！カップケーキは少し背が高い形が好きで富澤商店さんのブリキマフィン型12PCSで焼いています。№7グラシンを使用しています。 …
