昨年１０月からスタートしたHappy Cooking 東京本校と大阪心斎橋校にて開催中のケーキデコレーションディプロマコース（全１０回）も現在はインストラクターカリキュラムを進行中です。先日のレッスン⑧ではバタークリームで「小さなお花」を絞ってリース風にレイアウトをとりました。枝付き苺や赤スグリの実、ラズベリーなどのフルーツも添えて、フィリングにもフレッシュな苺をたっぷり使用した「春の野山」っぽい（？）自然派デザインで仕上げていただきました。（スポンジも抹茶スポンジを使用しました。カットした際の色合いもきれいです。）ケーキデコレーションディプロマコースではAM/PMとそれぞれケーキを１台ずつ、計２台のデコレーションケーキを仕上げます。今回AMはピンク系、午後はブルー/グリーン系のケーキを作りました。皆様、お花の絞りもナッペも本当に上手になられ、大きな拍手を贈ります。卒業にむけて残すところ２レッスンとなりさみしい限りですが・・・ケーキデコレーションが大好きな仲間が増えて嬉しいです。次回レッスン⑨では大きなお花のアレンジを楽しみましょう。
Happy Cookingケーキデコレーションディプロマコース 新規スタートは東京本校は5/22～（月曜クラス）、5/13～（土曜クラス）、大阪心斎橋校は4/23～（日曜クラス）となります。詳細はこちらで。
