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ハーフバースデー キャンドル
2016年8月8日 ブログ
1/2と書かれた可愛いハーフバースデーキャンドルを発見！ ネーミング通りケーキも半分にして早速キャンドルを立ててみました。ところがこのキャンドル背が高くとても重い事が判明、斜めにさしたのは「あえて」なのですが、重さで …
えぼし麻呂が遊びに来てくれました！！
2016年8月3日 ブログ
夏休みの子供たちで賑わう茅ケ崎のJR駅ビル「ラスカ茅ヶ崎」で茅ケ崎市の人気キャラクター「えぼし麻呂」のアイシングクッキーワークショップを開催しました。なんと嬉しいサプライズで「えぼし麻呂」が遊びに来てくれました。突然 …
クッキーがきれいに焼けます。
2016年7月29日 ブログ
クッキーを焼く時、DEMARLEのシルパンとマトファーのシルパンの双方を愛用しています。ドゥマールの方はSサイズがあるので天板にぴったりでしたが、マトファーは大きかったのでカットしました。（でも、カットしての使用は劣化を …
湘南地域唯一 製菓製パンの材料・器具・包装が一度に揃う品揃え
2016年7月23日 ブログ
湘南地域にお住いの皆様にお勧めの製菓材料shopをご紹介します。材料やツール、包材など製パン/製菓/和菓子関連の品揃えがとにかく豊富、大抵の欲しい物/探し物は購入できます。製菓/製パンの知識に精通しているスタッフの皆様が …
花火のクッキー 作りました。
2016年7月10日 ブログ
もうすぐ夏の風物詩、大輪の花火が夜空を飾る季節になります。先日ブログにUP した京都 UCHU さんの落雁にヒントをいただき、きれいなハガキを真似てアイシングしてみました。（もう少しdrop の形が細長いとよかったですね …
Happy Cooking東京本校「お花のケーキレッスン」7月～9月間もなくスタートです。
2016年7月8日 ブログ
Happy Cooking東京本校にで開催の「お花のケーキ」レッスン7月～9月クラスが間もなく開講となります。暑い季節のバタークリームはお取扱いとお持帰りがドキドキなのですが・・・甘さ控えめで優しい味わいに仕上がっ …
ワクワクするいただきもの
2016年7月7日 ブログ
京都のお土産に ワクワクな和菓子をいただきました。可愛らしい明るい色合いがとても目を惹きますが「 ピースを組み合わせて絵を描くように 自分だけのカタチを作ることができる落雁 」なのです。なんともクリエイティブな発想の …
フラワーポットケーキを作りました！
2016年7月5日 ブログ
ちょうどよい小ささの耐熱ガラス製カップをみつけ、以前から作ってみたかったフラワーポットケーキを試作しました。中はチョコスポンジ、植木鉢部分はマシュマロフォンダンでできています。植木鉢の縁にもう少し高さを持たせると「 …
オオカミ？？？
2016年6月30日 ブログ
オーダーケーキの依頼をいただきました。具体的なワンちゃんの希望イラストを頂戴しました。・・・むむ、落書きや漫画みたいなイラストは気楽にかけますが、写実的（？）な絵は全く自信無し・・・。しかも人物の似顔絵ケーキより似顔絵犬 …
マシュマロフォンダン準備完了！
2016年6月23日 ブログ
マシュマロフォンダンカップケーキのレッスン準備完了です。ずら～ときれいな 7色 に着色できました！カップケーキは少し背が高い形が好きで富澤商店さんのブリキマフィン型12PCSで焼いています。№7グラシンを使用しています。 …
